今日は社長と数人で音楽会に行った後、風邪をこじらせてしまっていた同僚の快気祝いをすることになりました。
「実は行きたいところがあるの。去年、ダンナと行ってとっても、おいしかったのよ！中華なんだけど。」とその同僚。
彼女はキャパシティの広い美食家です。それって・・・！
「もしかして、湖南料理だったりしない？」と私。
「え？！、そうよ～！」・・・ということで、たちまち決定！
そのお店は、中国湖南料理華湘。私がずっと行ってみたかったお店でした。

香港で初めて食べて以来、私は湖南料理にすっかり魅せられてしまいました
竹筒に入った麺料理（スープはトマト味。）。湯葉を揚げたもの。白身魚にちょっと甘いピーナツ味噌をのせた料理。

・・・しかし、香港のお店もおいしいけれど、ここもすごかった！
外見は地味だったりするのですが、素材の持ち味が最高に引き出されている感じ。
「自家製中国ハムの蜂蜜付けのサンドイッチ」なるものも出てきました。
プルーンの蜂蜜煮も添えられて・・・。中華を超えているし、何とも美味！
フカヒレスープもここのは、スープよりフカヒレが多いくらいで、コラーゲン効果が期待できそう！
お茶セットは可愛いバスケットに入れて持ってきてくれます。このバスケットも保温性高し！

それにしても、私、食べ物についてのシンクロニシティが多いみたいなのです。
「あれが食べたい！」「そのお茶、飲んでみたい！」などと思うと、わりあいスピーディーにお土産でいただいたり、プレゼントして下さったり・・・
これって、食い意地のはった私が、食べ物にフォーカスしているから？
それとも、基本的な欲求だから叶いやすい？

今回のお店は「いつか行ってみたいな！」とずっと淡く思っていた所なのですが、先日香港に行って、また湖南料理を食べたので、私の「願望」のファイル（？）から久しぶりに取り出されたものなのかも（笑）。

大きい夢も小さい夢もどんどん自分の心に種をまいておいて、叶うプロセスを楽しみたいと思います
これからは食べ物だけじゃなくて、もっと他のことにもしっかりフォーカスしようっと！

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Last updated May 28, 2006 09:50:49 PM
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

湖南料理

大城1228 さん

優里先生、湖南料理おいしそうですね。こんど香港で食べましょう（笑）。湖南省はあの毛沢東が生まれ育ったことで知られ彼自身も大好物だったそうです。広東省の上に位置する湖南省は海が無い為、、川魚を使い、また南方の土地柄、疫病等を防ぐ為、生唐辛子や漢方薬を使った素朴な料理が多いですね。お隣の四川料理も同じく疫病を防ぐ為、山椒や胡椒、唐辛子をふんだんに使うことでも知られてます。 (May 28, 2006 12:38:24 PM)

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ホームページからしてパワフル

つかさ0507 さん

ホームページを開いて、低温児の私の体が、ワッと暖かくなりました。こちらはまだ涼しいので。
ウェブがこうなのですから、実際食べたら・・・・・。 (May 28, 2006 07:41:30 PM)

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まだ未体験・・・

優佳里♪ さん

湖南料理はまだ未体験ゾーンです。是非今度食べてみたい♪おいしそう☆
(May 28, 2006 09:41:51 PM)

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Re:湖南料理(05/26)

璃り加0412 さん

大城1228さん
＞優里先生、湖南料理おいしそうですね。こんど香港で食べましょう（笑）。
そうですね（笑）！私も、社長を誘導するために「あの毛沢東の故郷、毛沢東も愛した長寿に効く料理なんですよ～！」とテキト～な事を言ったのですが、あながち嘘でもないですよね（笑）
ちょっと条件が悪いようなことでも逆手にとって、これだけおいしい料理を創作してしまう中国人はやっぱりすごい！と思います。
(May 28, 2006 09:43:09 PM)

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Re:ホームページからしてパワフル(05/26)

璃り加0412 さん

つかさ0507さん
ＨＰには「四川料理より辛い！」という文章があって、社長に大いに引かれてしまったのですが、私の印象はむしろ逆で、「中華と言っても、辛くて油っぽいものばかりではないのだ」と感動したのです。
実際は素材を生かした甘い味やさっぱりした味付けも多く、一度はトライしていただきたいです。 (May 28, 2006 09:46:22 PM)

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Re:まだ未体験・・・(05/26)

璃り加0412 さん

優佳里♪
多分、お気に召すのでは？！
一度、是非ご一緒しましょう♪
お店の方も中国の方が多いのですが、小鳥がさえずるような可愛らしい日本語で、ちょっとヒアリングに苦労するところなども、楽しかったです。 (May 28, 2006 09:48:54 PM)

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おいしそう！

恵翔0209 さん

湖南料理、読んだとたんに私の願望になりました。しっかりと「思うこと」にします。 (May 30, 2006 11:02:19 PM)

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Re:おいしそう！(05/26)

璃り加0412 さん

恵翔0209さん
素材から自然のエネルギーをいただけるような、すばらしい料理だと思います。恵翔さんのテイストにもきっと合うのではと！ (June 3, 2006 11:36:20 PM)