今日は簡単米粉パンの作り方を紹介します

え～私の性格上、アバウトな所が多々

その辺はご了承下され

このパン生地は、ケーキにも代用できますよ
詳しくはこちら

材　料

米粉（種類は問いません）200g
砂糖 50g
牛乳or豆乳（ココナツミルク可）約200cc
※ココナツミルクは油分が多いので使用時は少なめに
※一緒に混ぜて焼く具により、量は調節
重曹（ベーキングＰ可）小さじ1弱
※沢山膨らまそうって、いっぱい入れると苦くなっちゃうよ
塩 2つまみ位
オリーブ油orサラダ油 大さじ1(溶かしバターやマーガリンでもＯＫ）
お酢orりんご酢 大さじ1

上記材料を混ぜるだけ

これで生地の完成


プレーンで焼く場合は、こんな感じで、トロ～っと。（ちょっとゆるくなりすぎ）

今回はイチゴを入れて焼いてみました

イチゴはフォークの背でつぶし、甘味を付けます

イチゴは水分が多いので、生地を硬めに作ります

　※水分が多いとモチモチとだんごっぽくなっちゃいます
　※入れる材料により、膨らみ方に差があります。

他に、りんごを細かく切ったものや、ばなな、ドライフルーツ、チョコチップ、レーズンetc
お好みで、色んな物を入れて試して下さい
にんじんの摩り下ろしや、かぼちゃもGOOD

100均で買った「型」に、マーガリンやサラダ油を塗り、生地を流して…


後は焼くだけ

私はトースターで、430W/15～20分位かなぁ
オーブンの場合は、170度/20～25分位で良いと思います

パウンドケーキ型の様に、深さのある場合は、焼き加減に注意が必要です
生地を流し込んだ時の高さは、3センチ位が丁度良い様な気がします

さ～米粉パンの完成です


食感はもちもちで、普通のパンと比べると、蒸しパンに近い感じです

長男は、給食がパンの時はこの簡単米粉パンを持たせています
前は、ネットで米粉パンを買っていましたが、高いんですよね
これなら、身近な材料で簡単＆美味しい最高です

バニラエッセンスで風味を付けて、フライパンでパンケーキも美味しいですよ
小さなカップに沢山作り、カップケーキにしても、可愛いですよ

小麦が苦手なアレルギっ子のママさん
お試しあれ

ケーキの作り方は、後ほどアップしますね

疑問点は、書き込んで下さい
分かる範囲で、お答えします