[食べ物] カテゴリの記事
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おこしものつくり
昨日、母親クラブのお母さん達で【おこしものつくり】をしました。【おこしもの】というのは、この地方に伝わるものらしく、お雛様にお供えするお菓子の事です。子供の頃、実家のお向かいに住んでいたおばちゃんが、いつも、この時期になると手作りのおこしものをおすそ分けしてくれた事を、懐かしく思い出します。おこしものの詳しい作り方は、コチラのブログへおこしものは作ったけれど、肝心のお雛様をまだ出していない…。早く飾らなくっちゃ
2011.02.23
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雑貨&cafe
先日の土曜日、珍しく予定が入っていない上の娘とcafe＆雑貨屋さん巡りに行ってきました。ランチにcafe SUKKOに行ってきました。DSC05078 posted by DSC05077 posted by DSC05065 posted by DSC05071 posted by こざっぱりとした外観で、温かみのある店内。料理もデザートも美味しかったです。DSC05073 posted by DSC05075 posted by SUKKOでランチをした後、数軒の雑貨屋さんめぐり。最後に寄った雑貨屋さんは、手作り家具&雑貨&cafeのお店でしたが、一枚板のキッチンテーブルでとても素敵なものがあって（結構なお値段でしたが）、こんな食卓に座って家族が揃って食事が出来る風景を想像しただけで、心が癒されました～木の温もりっていいですね。娘は、「お嫁に行く時は、こういうテーブルを買お～」っと言っていましたが、それは、まだまだ先の事。結婚が決まってからでしょうおっと、その前に結婚資金も貯めなくちゃね＾＾；
2010.06.01
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明太子パン、焼けました～！
「明太子パン、焼けました」って、インパクトのあるのぼり。ＧＷの中日、高校生の時の仲良し3人組で、いつも行く先輩のお店ポンレヴェックにランチをしに行ったら、店の前に大きなのぼりが・・・。そういえば、娘が「この間、ポンレヴェックの前を通ったら“明太子パン 焼けました”って大きく出ていたよ…」と言っていたけど、このことだったのね。連休中は、お店も空いているかと思ったら大きな間違いで、ランチタイム前から満員御礼状態前日に「明日11時頃頃、行く予定だけど…」と先輩に連絡すると「多分、満員だから遅い時間に来た方がいいよ…」と言われ、1時半頃に行ったのに、それでもまだ何組も待っている人がいました。お気に入りのシチューランチは予約しておいたので、遅い時間に行っても確保できていたけれどね何回食べても、このシチューは美味しい前に、何度か他の料理を食べてみたけれど（それはそれで美味しいのだけれど）やっぱり、シチューランチが一番！…ということで「また、シチューランチなの？」と先輩が呆れているけれど、私たちは毎度、シチューランチですやっとランチタイムが終わり、お客さんもひと段落つき、先輩もテーブルに来て一緒におしゃべり…。話は「明太子パン」の事になり、試食させてもらったら、美味しい～～～よく他のパン屋さんにある明太子パンとは違って、生地全体に明太子が練りこんであるような感じで、しかも、明太子がふんだんに入っています。「これ、めちゃくちゃ美味しいね～」と、みんなお土産に買って帰りました。これから、大々的にこの明太子パンを売り出していくとか…。他にも、美味しい新作のパンが続々と登場していました。頑固おやじ（？）が作る、こだわりのパン。これからも楽しみですそれにしても、気心のしれた同級生と言うものは本当にいいですね。この日、11時に待ち合わせをして、５時過ぎまで延々とお喋りしていました。Ｈちゃんの予定がなければ、きっと、その後も喋り続けていたにちがいありません（笑）今度、３人で会えるのは９月の同窓会かなぁ…。９月に同窓会が予定されているので、春から始まったドラマ「同窓会」の事にも話が及び、「でも、あんな高橋克典みたいな人、居ないよね～」と大笑い。とても劇的なドラマは起こりそうもない現実です
2010.05.14
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母の日のランチメニュー
ＧＷの３日、上の娘が「母の日のプレゼント」と称して、お奨めのお店【pecori】に連れて行ってくれました。手作りの食器に、身体に良い素材の食物、素朴な雰囲気…。いかにも娘が好きそうなお店で、ランチをご馳走になりました。ランチの後、【母の日のプレゼント】と言って、隣にある食器のお店で素敵なお茶碗を買ってくれました。そして「一度行ってみたかった…」と言うケーキ屋さんに寄って、ＧＷも毎日部活で頑張っている下の娘へのお土産にケーキを買い、「別腹、べつばら～」と言いながら、帰り道に、新装オープンした養老軒で今年初のカキ氷を食べました。日曜日の母の日当日には、抹茶ロールケーキとオレンジのジェルを作ってくれました。どちらも超～美味しかったです２人の娘からお手紙ももらい、素敵な母の日になりました
2010.05.11
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タジン鍋
去年から、気になっていた「たじん鍋」とんがり帽子の玉ねぎのような蓋が乗っかっている土鍋昨日、買い物に行った時、バーゲンセールで値打ちになっていたので、つい買ってしまったまずは、野菜と豚肉の蒸し焼きにチャレンジ素材の水分だけで蒸し焼きするので、ローカロリーだし、野菜の自然甘味が美味しいこと今日、娘が「旬を楽しむタジンレシピ」という本を買って来てくれたが、この鍋で、思った以上にいろんなレパートリーがあるようだ。今度は、何を作ろうかな？いずれにせよ、基本的には油を使わないので、身体に優しそう… それでダイエットに繋がれば言うことないけれどね
2010.03.29
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かぼちゃじゃなくて、さつまいもで・・・
先日のハロウィーンの日、かぼちゃではなくサツマイモで下の娘がプリンを作ってくれました。バケツサイズではありませんが（笑）結構大きなサイズです。これが、また美味しくて…先日の「何でもない日のご馳走」の時に、デザートにしようと思っていたようですが、さすがにそこまでは手が回らなかったようですそれにしても、さつまいものプリンって初めて食べましたが、美味しくて二切れも食べてしまいました＾＾；別館の日記upしました
2009.11.03
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何かの記念日だった？？
水曜日の夕方から微熱を出して部活を休んで帰って来た娘。熱は37.2度だったので、いまだにノースリーブのような服で布団をはねて窓を開けて寝ていたせいで風邪をひいたのだろうと…と思っていたのですが、他のクラスではインフルエンザが流行っていると聞いていたので、木曜日の朝も、まだ37.4度あったので学校を休ませました。昼過ぎに担任の先生から電話があり「一年生全体で、一割以上の欠席者が出たため、学年閉鎖になりました」って。娘は、何故か大喜び…(苦笑）金曜日、熱は下がって元気はあるけれど、ブラブラ出歩くわけにも行かず、「ひま～～～、ひま～～～、お母さん、何かすることない？」と言うので、「夕飯でも作ってくれたら助かるけれど…」と言ったら「やった～～～」と、大張り切りで作ってくれました。何が食べたいか聞かれて、パスタをリクエストしておいたのですが、出来上がってみたら、まるで何かの記念日のようなご馳走が机の上に並んでいました残り物のおかずも上手にアレンジして再利用。わが子ながら、こういうセンスが素晴らしいですインフルエンザで学校が休校になったおかげで、母は思いがけずラクをさせてもらいました仕事からかえってきた上の娘が「3年生と5年生が学年閉鎖、隣の4年2組は学級閉鎖になったのに、家のクラスはインフルエンザ一人だけだよ…」って。それは喜ぶべきか悲しむべきか＾＾；それにしても、インフルエンザにかかった子と一緒に遊んでいた子は、みんなもれなく感染していたようです。まだまだ一向に衰えないインフルエンザ、用心に超した事はありませんね。別館の日記upしました ココから入れます↑
2009.10.31
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フレンチトースト＆ＵＤＯＮ
日曜日の朝は、ちょっと遅めの｛アヒルご飯(朝昼兼用ごはん）｝でホットケーキを焼くことが多いのですが、今朝は、娘がフレンチトーストとオムレツを作ってくれました。食べやすいサイズの角切りに切った食パンで作ってくれたのですが、粉糖と黒蜜を少しかけ、とっても美味しかったです娘は最近、フレンチトーストがお気に入りのようです私の最近のお気に入りはＵＤＯＮ割と近くにできた讃岐うどんのお店が、安くて美味しくてお気に入りですＵＤＯＮもコシがあって美味しいし、揚げたてのかき揚げは玉ねぎサツマイモ･南瓜・人参・葱で出来ていて厚さが１０ｃｍほどありますさすがに大口を開けてもかじれませんから、箸で少しずつ崩して食べるのですが、１度食べたらやみつきになります。美味しくて安いとあって、家計にも優しいので、最近は家族連れで賑わっています。別館の日記upしました
2009.09.27
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こだわりの一品☆楽しいひと時
８月１～２日に夏期１泊集中講座に出かけた帰り、新幹線に乗るまでの空き時間に急遽yumiちゃんと会う話がまとまり、恵比寿のイーネイーネで、食事をすることになりました。まずは、おすすめの二種のサラダそれから、イーネイーネ一押し「二日煮込みの地鶏の赤ワイン煮」箸でもホロホロと取れるほど、煮込んだ鶏肉がやわらかくて、赤ワインの味がしみ込んだ絶品でした。そして、こだわりの海老を使った「天使の海老のリングイーネ」こだわりの海老を使っているだけあって、海老が超～美味しいパスタの茹で加減も最高～でした。１時間半ほどしかなかったのに、わざわざ会いにきてくれたyumiちゃんのおかげで、美味しい夕食にありつくことができました。yumiちゃんは新幹線のホームまで見送りに来てくれて、娘たちへのお土産までいただいてしまいました。短い時間だったけれど楽しいひと時でしたyumiちゃん、ありがと～「別館の日記」upしました
2009.08.03
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今度はカスタードクリーム入り♪
もっちもちの白い鯛焼き今度は、中身をタスタードクリームにして、皮も抹茶・ココア・白の三種類で作ってみました色も３色、きれいに焼けましたただ、カスタードクリームは入れすぎると皮からはみ出して焦げてしまうので、入れすぎないように気をつけなければいけません＾＾；娘は、「やっぱり、鯛焼きの中身は餡子の方がいい～」と言っていましたが、カスタードクリーム入りの鯛焼きはは冷めても美味しいと思います。お義母さんから、スイカを頂きました。とっても大きくて直径が30cm以上ありますたくさん頂いたので、一個、児童館の草取りの時のおやつに差し入れしました大きすぎて半分に切っても冷蔵庫の中に入れるのが大変です（この時期、冷蔵庫の中はたくさん物が入っているので…）スイカの写真を撮る時に、mocaも撮ろうと思って「mocaちゃ～ん」と呼んでも知らん顔・・・。最近、カメラを向けてもスルーします（笑）やっと、振り返ったところをパチリ暑いのが苦手なmocaも、最近は涼しいので助かりますワン
2009.07.29
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もっちもちの白い鯛焼き
先日買ったビタントニオで「絶対に作りたい！」と思っていた白い鯛焼き。昨日、白い鯛焼きを作るミックス粉が届いたので、早速作ってみました１．プレートを鯛焼き用に変えます。２．よくミキサーした鯛焼き粉を容量の半分ほどまで流し入れます。３．小豆を入れ、もう一度溶いた粉を上から薄く流し、上蓋を閉めロックします。４．出来上がりもちもちしてとっても美味しかったです。たくさん作ったので、おばあちゃん達や、娘のお友達にもプレゼントしました今度は、カスタードクリーム入りの鯛焼きを作ってみたいと思います別館の日記upしました
2009.07.11
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目で食べる
先日、Ｔちゃんと毎年恒例の忘年会をしてきました。今年は、ちょっとリッチに懐石料理両親の金婚式のお祝いの時にも行ったお店です。季節が違うと、また一味違った料理で、今回は蟹を使ったお料理懐石を頂きました。詳しいメニューを忘れてしまったので、画像だけ…子持ち蟹の澄まし汁（？）あなご寿司まるで、紅葉狩りにきたみたいなお料理ですお蕎麦子持ち蟹と白菜などの炊き込みご飯（画像を撮り忘れました＾＾；）の後、デザート２種クリスマスが近いと言う事で、彩りも鮮やかなデザート。淡雪の上にフルーツと金箔がトッピングされています。このお店に来るのが初めてだったＴちゃんも、とっても気に入ってくれたようで良かったですこんなに食べたのに、カロリーは低め…和食っていいなぁ～…って、思うのは年をとった証拠かな別館の日記upしました
2008.12.07
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芋対決？/レシピ追記
義母からサツマイモを沢山頂いたので、先日は、大学芋を作ったり芋パンを作ったりしたのですが、今日は久しぶりにミルク鬼饅頭を作ってみました。今回は、カップケーキ風に作ってみました。ミルク鬼饅頭の作り方材料 5人分さつまいも 250ｇ小麦粉 150ｇさとう 70ｇ塩 少々牛乳 120ｃｃ作り方１．さつまいもは皮をむき、1.5ｃｍの角切りにし、水に２～３回さらしてアク抜きをし、水を切る２．ボールに小麦粉・さとう・塩を入れ混ぜ、１を入れる３．固さをみながら牛乳を加えていく４．蒸し器に塗れ布巾を敷き、３を流し込み１５～１８分蒸す＊水の代わりに牛乳を使うことでカルシウムがとれます下の娘は、先週末の三連休に紫芋のタルトとスィートポテトを作りました。これもとても美味しかったですがカロリー的には鬼饅頭の方がバターを使わないしヘルシーかな？鬼饅頭とスィートポテト、どちらがお好きですか？
2008.11.07
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パンプキンタルト
今日はハロウィーンなので、上の娘がカボチャを使ってパンプキンタルトを作ってくれました。ちょっとナツメグが入っていて、大人の味のパンキプンタルトでした昨日は、ジェーン・バスティン先生の来日記念講座があり、富山バス研の先生方も遠い所参加していただき、実り多い一日でした。ブログで交流させていただいている「ちゃーみぃさん」ともご対面することができ嬉しかったです講座についての詳しい内容は別館の日記にupしています
2008.10.31
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クッキングサンデー
最近、娘たちは週末になると二人で料理を楽しんでいます。先週、買い物に行った時、娘二人が栗の詰め放題をしたので（約50個で350円）蒸して栗きんとんにしたり、栗パンを作ったり、栗ペーストも作りました。季節はずれのイチゴも一山100円で売っていたので、三山買ってジャムにしました今週は、サツマイモが安かったので、大学芋を作ったり、芋パンを作ったり…と、姉妹仲良く台所に入り浸っています昨日作ったできたての大学芋はホクホクで美味しかったです大学芋芋パン＆レーズンパン栗餡たっぷりの栗パンmocaは昨日で満7ヶ月になりました庭はmocaが掘った穴がいっぱいです＾＾；
2008.10.27
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誕生日前夜祭
明日が下の娘の１５歳の誕生日なので、今日は、実家の両親が来て一緒に御祝いをしました。両親が元気にそろってお祝いに来てくれることが、何よりのお祝いだと思います。ダイエット中の娘に「何が食べたい？」と聞いても「春雨サラダだけでいいよ」なんて言うので、私の一存で｛勝手メニュー｝にしちゃいました今日のメニュー根野菜たっぷりのコンソメスープ豆腐のグラタン山芋がけ五目春雨サラダと照り焼きチキンエリンギ・ツナ・ピーマン・ウィンナーのライスピザ娘は、おばあちゃんたちにお礼のクッキーを焼いてプレゼントしました抹茶クッキーオレンジピールのチョコクッキー上の娘はお誕生日プレゼントにチーズケーキを焼いてくれましたが、おなかが一杯になってしまったので、おじいちゃんたちの分はお土産にしましたおばあちゃん曰く「今日だけで2kgは太ったかな…」だって
2008.09.28
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美味しいパンとダイエット料理
この頃、毎日のようにパン作りに精を出している娘と、下の娘の誕生日プレゼントを買いに行ったついでに、噂の美味しいパン屋さん「むぎぞう」へ、行ってきました。お洒落な建物の、大きな木の扉を開けると、まるで｛魔女の宅急便｝に出てくるパン屋さんのような雰囲気の素敵なお店イートインも出来るので、カスタードクリーム入りクローネを食べました。注文してからクリームを入れるので、皮はパリッパリで、カスタードクリームはバニラビーンズが入っていて超～美味しい２～３本食べたい気持ちをグッと我慢して、１本だけ味わって食べました娘ったら、「こんなお店がやれたらいいなぁ～」だって。でも、毎日パンを作っているせいか、どんどん上手になってきた気がします。最近作ってくれたパンは…カレーパンメロンパン＆ココアパン洋梨とクリームチーズのパニエどれも美味しかったです。下の娘は、相変わらずダイエットに励んでいるのですが、コンニャクを使った料理で、こんなものを作ってくれました。ダイエットコンニャクグラタン板コンニャクを1cm四方の角切りにして、玉ねぎ・しめじ・切ったウインナーなどと炒めて、ホワイトソースの変わりに、山芋をすりおろした物をかけ、とろけるチーズをトッピング。これ、なかなかグ～～～でした簡単で低カロリーなので、ぜひお試しください
2008.09.27
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パン好きの娘と行くランチのお店は・・・
今日は、娘のたっての希望で一緒にランチに行って来ました。パン好きの娘の行きたいお店といえば、もちろんココpont-levequeおかわり自由・食べ放題のパンとルクルーゼで作るポークシチューを食べるために、朝食は抜いて出かけました11時過ぎにお店に着いたら、客席はほぼ満席でも、今日はオーナーとお話もしたかったので、あえてカウンターを指定して二人で腰掛けました。オーナーは高校の時の先輩で、親友の元彼そのオーナーに、パンつくりの事であれもこれも質問したい娘が、「一人じゃ話せないから…」と、私を誘ったのでしたいつも友達とランチに来る時は1時頃が多いのですが、この時間はパンが焼きあがって一番美味しい時間だそうで、道理でランチのパンが、より美味しく感じましたで、ついついおかわりしちゃいました～オーナーに、娘が「教採試験に落ちたらパン屋になろうかな…」と言っていると話したら、「多分、3日しか続かんと思うよ～、大学出てパン屋になるのはもったいないよ～」と言われちゃいましたたくさん、パンを買って帰りたかったのに「今日は、私が家に帰ってからパンを焼くから買っちゃダメ」と娘に言われ、しぶしぶお気に入りのパンを4個だけにして我慢しました＾＾；そうそう、最近またパンの通販を始めたそうです。パン好きのお友達に送ってあげようかなぁ…娘は、パンの事をたくさん聞けて、写真もたくさん撮って満足そうでした（生憎、私はデジカメを忘れて行ったので、画像はなしです＾＾；）私は、帰ってから食べた分のカロリーを少しでも消費しようとmocaと散歩に行きましたワンmocaは、昨日病院に行って体重を計ったら6.2kgになっていました。最近、家の中でのお気に入りの場所はこの縁側です別館の日記upしました。カウプレのお知らせもあります。お見逃しなく…
2008.09.21
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好きこそ物の上手なれ＾＾♪
上の娘、暇な時間を持て余して、毎日のようにパンを焼いています今年のお誕生日プレゼントにホームベーカリーをプレゼントしたので、食パンを朝食べる時間に出来上がるようにセットしてくれて、出来立てのふかふかなパンを食べさせてもらって幸せです食パン以外にも、色んなパンを作ってくれました。ウィンナーコーンマヨポテトの全粒パンドライフィグのライ麦パンどちらもとても美味しかったですいちじくが大好きな私は、ドライフィグのライ麦パンがイチオシですおまけに、カボチャのプディングまで作ってくれました。最近、娘が色々料理を手伝ってくれるので助かりますパン作りも、どんどん上手になって来た気がします。やっぱり「好きこそ物の上手なれ」ですね今日、レッスンにきた父にもパンをプレゼントしたら「いつも買ってくる食パンより美味しい～」と喜んでいました。素敵な敬老の日のプレゼントになりました
2008.09.15
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カフェめぐり＆服地選び
昨日は、上の娘とカフェめぐり＆服地選びに行ってきました。まず、製菓材料のお店に行ってパン粉やその他の材料を買い、次に日○楽器に寄ってベーシックス修了のＫちゃんに中級レパートリー、パーティーＢがまもなく修了のＹ君にパーティーＣのテキストを調達してきました。娘の行きたがっていたカフェが、ちょうど楽器屋さんの近くにあるので、そこへＧＯこじんまりとして落ち着いた感じのお店でした外観…店内…私はマンゴーパフェ、娘は大人の味のショコラパフェを食べました。生マンゴーとココナッツプディングがたっぷりの、美味しいパフェでした腹ごしらえ（？）をした後は、服地選びに大塚屋さんへ…洋裁を始めたら、ハマってしまった娘。一着目のチュニック風ワンピースを作った後、スモック、ブラウス…と、立て続けに３着も作りました１着目…２着目…さすがに２着目は、手順よく作れるようになり、パイピングやギャザーの寄せ方も上手になりましたこれを見て作りました…３着目はお気に入りのドッと柄でブラウスを…（中の白いブラウスは既製品です）今度は、何を作るのかな？今回購入してきた布地…私も、かわいい柄を見つけたので…何と、↑この布は１ｍ１９７円です恐るべし、大塚屋さんです値打ちな布地で、素敵な洋服や小物が作れたら、楽しいし一石二鳥ですよね～
2008.09.13
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もうすぐ十五夜
今年の夏は、暑さが厳しく、最近では雷雨も続き、残暑も厳しかったですが、やっと秋らしい天気になってきた気がします。今晩は、涼しくて半袖で外に出ると肌寒いぐらいです。お月様がきれいです…来週は中秋の名月ですね知りあいの方から、島根から取り寄せたという「お月見団子」をいただきました黄色いお団子を満月に見立てて、うさぎさんとススキの模様のお団子が並んでいます。お上品で美味しい味の和菓子でした別館の日記upしました
2008.09.08
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ダイエットには和の食材？
最近、下の娘がダイエットに目覚め、夏休みの間に4kgほどやせたせいか、二学期が始まり学校で久しぶりに会う友達に「○ちゃん、痩せたね～」「○ちゃん、なんか雰囲気変わったね～」と言われ、嬉しそうです。今までソフト部だったので、たくさん食べる割には運動量もあって、そこそこの体重を維持していたのですが、さすがに部活を引退してから、今までと同じ分量食べていてはヤバイと思ったのでしょう＾＾；とにかくオヤツを一切やめました。（･･･あぁ～、私にはとても無理だわ）食べても、ほんの一切れ…。主食のご飯のかわりにサラダをたっぷり。ご飯の前にはバナナジュースを飲みます。おかずも、肉類はほとんど食べないので、最近は和食中心の食生活に変わりつつあります。たまに肉を食べるといっても、ささみや冷しゃぶ程度…。野菜たっぷりの汁物や、コンニャク料理を必ず作ります。おかげで（？）私も、ちょっと体脂肪が減ったような…今晩は、上の娘がひよこ豆を使ったコロッケを作ってくれたので、他にコンニャクたっぷりのきんぴらごぼう・ナスの煮浸し･モロヘイヤのおひたし・エビチリ・黒豆・具沢山のトン汁です。下の娘、こうと決めたことはすごい信念（？）で頑張る子です。「もう少し痩せたい…」と言っていますが、急激に痩せるのは体にも良くないので「ほどほどにしないと病気になったら元も子もないよ～」と言っているのですが、この頑張りで勉強も頑張ってくれたらなぁ…
2008.09.05
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久しぶりのパン作り
娘が教採試験がとりあえず終わって、最初にやったことがコレ↓試験勉強の最中は、さすがに大好きなパンを作る気持ちのゆとりもなく、「やっとパンを作る事が出来る～」と、昨日は、朝から張り切っていろんなパンを作ってくれました。ラズベリーベーグルには、クリームチーズを塗って食べました抹茶と白豆・チョコマフィンは豆腐を混ぜて砂糖は使わないで作っているのに、ほのかに甘くてモッチリしたマフィンで美味しかったです他にも、かわいいミニチュア（？）のパンも作っていましたまた、出来上がったら画像をupしますね
2008.08.22
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完熟メロンシャーベット
お盆休みも今日で終わり…。雨もほとんど降らず、暑い日が続いた一週間でしたこれだけ暑い日が続くと、食欲も落ちるし、ついつい冷たいものばかり口に入れてしまいます。頂き物のメロンが完熟していたので、シャーベットを作りました100%メロンで出来ているシャーベットですから、とてもデリシャスなお味です
2008.08.17
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暑い日にはカキ氷＾＾♪
毎日暑い日が続いていますねつい、暑い日には冷たいものに心が奪われてしまいます久しぶりにカキ氷器を出してきて、おやつにカキ氷を作りました。このトムとジェリーのカキ氷器、上の娘が小さかった頃に買ったものなので、なかなかの年代物ですカキ氷器を回すたびに目がキョロキョロ動いてかわいいです白玉も作って、「宇治金時白玉クリームミルクがけ」と、お店のカキ氷には負けるけれど、ちょっぴりリッチなカキ氷ができましたさぁ～て、一息いれたし、お仕事頑張らなくっちゃ
2008.07.21
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ホームベーカリーでパン作り＾＾♪
娘が誕生日プレゼントに贈ったホームベーカリーで、暇を見つけてはパンを作っています教員採用試験を控えて「暇」なはずはないのですが、「気分転換～」と言いながら、パンを焼いています。白ゴマ食パンやカレンズパン・オニオンウインナーパンなど、色々作ってくれました。今朝も、作ってくれたウインナーパンを食べました下の娘は買ってきたパンだと思ったようでしたマスタードとカラシマヨネーズがかかっていて美味しかったです
2008.07.01
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一日遅れの誕生日会
娘の誕生日当日は、模試の後、彼のＳ君がスペシャルメニューで御祝いをしてくれるというので、家族でのお祝いは昨日、一日遅れでしましたチキン料理が大好きな娘の為にとはいえ、ちょっと作りすぎたかな…＾＾；ケーキ風ちらし寿司チャーシューサラダスペアリブ風手羽先ポテトフライ＆サラダ中華風唐揚げＳ君からのバースデーケーキ友だちからもらった手作りクッキーをトッピングして・・・デザートのトロピカルゼリー食事の後、娘たちと「マリと仔犬の物語」を見ました
2008.06.23
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プチ同窓会
先日久しぶりに大学時代の友人と集ってランチをしてきました。みんな子供が大学に入り、子供の手が離れ「自分探し」をしている話や、この歳になると親の病気の事など、話はつきません。ランチも美味しく楽しい時間が過ごせましたこのお店は、前の名古屋オフ会の時に行ったお店ですが、個室タイプになっていて、周りに気兼ねなくお話できてゆっくりできるし、月替わりでメニューもかわるので気に入っています。こんなにたくさん食べたのに、ランチの後はやはり「別腹～」と言う事で甘味喫茶へ私は、抹茶ぱふぇを食べました。葛羹が一番下にたくさんあって、抹茶アイス・抹茶外郎・抹茶大福・抹茶白玉・・・と抹茶好きの私にはたまりません日頃はなかなか会えないけれど、年に１～２度会えるこの時間がとても楽しみです別館に名古屋オフ会part２のお知らせをupしました
2008.06.15
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ヘルシー「豆腐ハンバーグ」
今月号の「ムジカノーヴァ」に載っていた「豆腐ハンバーグ」を作ってみました。ふんわりして、あっさりしていて、ヘルシーで、ダイエットにもいいし栄養価もバッチリ。育ち盛りの下の娘には、ちょっと物足りない感じだったけれど、なかなか美味しかったです～「豆腐ハンバーグ」材料木綿豆腐 １丁鶏ひき肉 250g溶き卵 １/２個片栗粉 大さじ２清酒 大さじ１しょうが汁 小さじ１塩・コショウ 各少々サラダ油 大さじ２Ａ（タレ） 清酒・醤油・味醂・砂糖 各大さじ１作り方１．木綿豆腐は軽く重しをし、水気を切っておく２．鶏ひき肉に、１を手でくずして加え、溶き卵・片栗粉・酒・しょうが汁・塩コショウを加えてよく練り混ぜ小判型にまとめる３．フライパンを熱してサラダ油をひき両面を色よく焼く４．Ａを加えてからめる
2008.06.05
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一日主婦＾＾♪
土曜日は、ピティナピアノステップに参加する生徒さんの引率で朝から出かけた上に、急遽、yumiちゃんとお茶をする事になって帰りが遅くなった私に代わって、上の娘がmocaの世話も食事のしたくも、ちゃんとしてくれて嬉しかったです☆手作りパンのハム＆コーンパンと豆腐で作るマフィン２種豆腐のマフィン（抹茶・チョコ）夕食は、ナスとトマトの鶏すき丼でした。私の作る｛お袋の味的メニュー｝とは一味違って、娘が作ると目新しくて、きちんとレシピ通りのメニューなので、何を作ってくれるのか楽しみですが、今回のナスとトマトの鶏すき丼は家族にもなかなか好評でした日に日にワンパクになっていくmocaですが、こんな風に抱っこされている時は、本当に可愛いです
2008.06.01
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突撃訪問？（＾＾）
今日は、生徒さんがピティナピアノステップに参加する為、朝から一緒にＭ文化小劇場に同行して演奏を聴いてきました。初めての参加でＳちゃんは、ちょっと不安そうでしたが、２曲ともしっかり弾くことができ、お母様も「いい経験になった」と喜んで下さいました。ステップが終わって携帯を見ると、なんと仲良しのyumiちゃんから「時間があったらお茶しませんか～？」とメール用事でこちらの方へ来ていたyumiちゃんからの突然のお誘いでした３時過ぎに名古屋駅で会い、yumiちゃんのリクエストにお答えして甘味処「養老軒の艸花庵」へ行きました。２人で栗ぱふぇ羹と５つの甘味を半分っこして食べました栗ぱふぇ羹５つの甘味は８品目の中から好きなものを５つチョイス…「夏どら」「ひやしうどん」「ミルク白玉ぜんざい」「クリーム抹茶氷」「わらび餅」久しぶりに会うのに、日頃、お互いのブログを読んでいるので、久しぶりの感じは全然なく、短い時間だったけれど、たくさんおしゃべりして、気がついたら６時近く。yumiちゃんを新幹線乗り場まで見送って、また秋に再会することを約束して別れました。また、「なばなの里」へ行きたいと言っていたyumiちゃん。今度は名古屋に泊りがけで遊びに来てね
2008.05.31
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簡単で美味しく作れる手羽元のスペアリブ
最近、食べ物の話題ばかりですが…お奨めの、簡単で美味しい手羽元のスペアリブをご紹介します。＊材料＊手羽元 ６～８本＜スペアリブのたれ＞しょうゆ 大さじ３砂糖 大さじ３ケチャップ 大さじ２酒 大さじ１おろしにんにく＆おろししょうが 少々黒胡椒＊作り方＊軽く塩コショウをした手羽元をビニール袋に入れ、その中にスペアリブのたれを入れ混ぜ合わせます。味をなじませたら、あとは焼くだけ私は、オーブンで焼くときに残りのタレもかけ、黒胡椒を少々振りました。とっても簡単なのに、美味しいですよ～忙しくて料理する時間があまりないときでも、これなら焼くだけですから大助かりです
2008.05.08
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超～かんたん、「二層のババロアゼリー」
先日作った「二層のババロアゼリー」は、我が家では定番のおやつメニューなのですが、今回「忙しいママの為の超簡単メニュー」を児童館に新しく掲示しなおすことになったので、このメニューもリニューアルして画像を入れて作り変えました。簡単なのにゼリーとババロアの二層になって、ちょっとお洒落なデザートなので、子供たちにも大人気ぜひお試しください二層のババロアゼリー＊材料牛乳 200cc生クリーム 100ccさとう 90gゼラチン 20g水 100cc100％ジュース 500cc＊作り方１．牛乳を温め砂糖をとかす２．あらかじめ水で溶かしておいたゼラチンを入れ、生クリームを入れてかきまぜる☆沸騰させないように注意３．火を止めてから、ジュースを一気に入れ、容器にうつす☆容器は水で濡らしておくか、薄くサラダ油を塗っておくと取り出しやすい。☆透明なグラスで作る場合は、容器から取り出さずにお好みのフルーツなどを添えると豪華に生ります。注意：南国系のジュース（マンゴーなど）を使用すると、二層に分離しません。今回は１００％リンゴジュースを使用しましたが、野菜嫌いのお子様の為に、野菜ジュースなどもお奨めです♪
2008.05.07
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こどもの日は手巻き寿司で♪
こどもの日の昨日は、生憎のお天気でしたが、父と兄の誕生日と母の日が近いので柏餅とちまきとカーネーションの鉢植えを持って実家に行ってきました。夕方、娘の彼Ｓ君が家に来るので、話もそこそこにして買い物をして帰り、夕飯の手巻き寿司の準備ＧＷと言っても、特に何処かへ出かけるわけでもないので、せめて下の娘のリクエストの手巻き寿司を…と言うことになったのですが、こどもの日はＳ君の誕生日でもあるので、どうせなら御祝いをしよう…と言うことになり、いろんなサプライズを用意下の娘は、3日ぐらいかけて手の込んだバースデーカードを作りました。飛び出すカードなのですが、教師を目指しているＳ君が教壇で授業を行っている様子をカードにしたものです。下の娘、こういうことにはビックリするような集中力を発揮します（笑）上の娘からもお手製のバースデー色紙と、特注のBAG、それにコーヒーシフォンケーキ。前日の4日には、Ｓ君の誕生日祝いに家族で焼肉を食べに行くところを、娘もお誘いいただいき、この日は手作りのバースデーケーキを持って行ったので、今日は軽くシフォンケーキで私からは、お料理のおもてなしを･･･刺身はあまり好きでないＳ君のために、お稲荷さんや他の具も用意しました前日、「ＵＤＯＮ」を見て、どうしてもうどんが食べたかった下の娘は、お手製の手打ちうどんも作ってプレゼントしました。デザートには、リンゴの二層のババロアとちまき＆柏餅を。シフォンケーキや柏餅は、お土産にお持ち帰りしてもらいました。帰りに、皆でプリクラを撮りに行って、ゲームもしたりして楽しいひとときを…夜、Ｓ君からお礼のメールが届きましたとても喜んでくれたみたいで、娘たちもみんな楽しく過ごすことができ、いい「こどもの日」になりました。それにしても、こどもの日が誕生日のＳ君、誕生日がいつも「こどもの日」だなんて、大人にならないピーターパンみたいだなぁ～
2008.05.06
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またまた・・・「炊飯器で作る簡単ケーキ」
先日、「炊飯器で作るチーズケーキ」を紹介したところ、なかなか好評だったので、炊飯器で作るお菓子の第二段です＜ホットケーキミックスを使った炊飯器で作る煎茶ケーキ＞＊材料＊ホットケーキミックス 150g砂糖 45g卵 1個牛乳 50cc煎茶 大さじ１バター 20g＊作り方＊１．煎茶は牛乳でふやかしておく。バターは湯煎で溶かしておく２．ホットケーキミックスに砂糖を入れてよく混ぜる３．２に溶き卵を入れて混ぜ、その後１を入れて混ぜる４．うち釜にサラダ油を塗り、３を入れて炊飯器のスイッチを入れる５．スイッチがあがり竹串をさし、火がしっかり入っていなかったら、もう一度炊飯スイッチを入れる。ベタベタしていなければ出来上がり。☆炊飯器の電力によって、出来上がりに誤差がありますので、必ず竹串などでさして、火の入り具合を確かめてください。☆煎茶の変わりに紅茶で作っても美味しいです☆しっとりさせたい場合は、牛乳の分量を60ccに、甘さを控えめにしたい場合は、砂糖を30gにします。
2008.05.02
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炊飯器で作るチーズケーキ
今日は、久しぶりに炊飯器でチーズケーキを作りました。材料を混ぜて、炊飯器に入れて炊くだけだから、超～～～簡単＜炊飯器で作るチーズケーキ＞材料クリームチーズ 200g（あらかじめ室温に戻しておく）生クリーム 200ccさとう 100g小麦粉 大さじ３卵 ３こ塩 少々作り方すべての材料をミキサーに入れて、よく混ぜ、ご飯を炊くように炊飯器のスイッチを入れる。出来上がったら５～１０分おいて、再度スイッチを入れる。竹串をさしてベタベたしていなければ出来上がり。ベタベタしている場合は、再度スイッチを入れる。冷蔵庫で冷やして一日おくと、しっとりして美味しくなります。超～～～簡単なので、ぜひお試しください別館の日記upしました
2008.04.30
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ハイジの白パンwithりんごカスタードクリーム＆桜白玉
今日は、暑いと思ったら、最高気温が２６度を超えていたそうです春らしい陽気の時期が短くて、一足飛びに夏になってしまいそうです。今日の新聞にも、「最近の気候は、集中的に豪雨が降ったり、台風並みの強風が吹いたりして、天候がヒステリックになっているような気がする」と書かれていました。確かに、温暖の差も激しいし、地球・大丈夫？って、思っちゃいます。さて、この頃週末になるとパン作りに励んでいる娘。私の煮たリンゴを使って、カスタードクリームパンを作ってくれました。名付けて「ハイジの白パンwithりんごカスタードクリーム」だそうです生地にはちみつを少量入れて、ふんわりさせているとか…。最近、メキメキ腕を上げている娘です私も、富沢屋で買って来た桜白玉を使って、デザートを作りました桜白玉は、ほんのりピンクで桜の香りがします。先日残った桜餡と小豆を添えて食べたら美味しかったです今日で、ブログ開設１０００日になりました。いつもご訪問ありがとうございます音楽関係の話題は「別館」に移していますので、そちらもよろしくお願いします
2008.04.21
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さくらメロンパン/追記あり
昨日は、パン教室の日でした。始めた頃は２人で一緒に教室に通っていたのですが、何と言っても、作ったパンを２人分持ち帰ってくると、食べきれずに結局近所に配る事になるので、今は、都合のいいほうが出席しています。昨日は、娘が参加してきました。昨日作ったパンは、さくらの花を名残惜しんで「さくらメロンパン」クッキー生地の方に、桜の花や、細かく切った桜の葉が混ぜ込んであります。パンの中身には桜餡。出来上がりは、香りも良くとっても美味しかったと言って帰ってきました。私は、今朝の朝食に食べましたが、桜の塩気とメロンパンの甘味がマッチしていて、なかなか美味しかったです。娘曰く、「今までに作ったメロンパンシリーズの中ではイチオシ」だとか別館の日記upしました ２２２２２のカウプレ間近です
2008.04.14
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ピザ三種
木曜日は唯一学校の授業がなく休みの上の娘。今日は、お昼にピザを作ってくれました。先日、型崩れのトマトをたくさん頂いた時に、手作りトマトソースを作ったので、それを使ってピザを３種類作ってくれました。エビチリピザトマトとハムのピザナスの和風ピザエビチリは昨日のおかずの残り物ナスのソースは味噌マヨネーズで。３種類、どれも美味しくてついついまた食べすぎてしまいまいした＾＾；
2008.04.10
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ソフトフランスパンのサンドイッチ
最近、毎週のようにパンを作っている娘。パン作りはストレス解消になるとか…（笑）今日は、ソフトフランスパンのサンドイッチを作ってくれました･･･と言っても、デートに持っていくサンドイッチを作るついでなのですがそれでも、据え膳で食べるサンドイッチは美味しいです娘は、このサンドイッチを満開の桜を眺めながらＳ君と一緒に食べたそうです別館の日記upしました
2008.04.06
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かもめ食堂のシナモンロール？
「かもめ食堂」を見た娘が「シナモンロールを作りくなった～」と、朝からパンを作ってくれました。ちょうど、台所に行くと焼きあがったところで、できたてのホカホカのシナモンロールを食べさせてもらいました。あまり美味しかったので二個も食べちゃいましたシナモンロールのレシピはコチラ「かもめ食堂」を、私はまだ見ていないので、どんな映画か観たくなりました「別館の日記」 upしました
2008.03.30
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朝から食欲もりもり＾＾
昨日から、旦那は南紀勝浦方面へお気楽旅行で留守なので、朝は久しぶりにゆっくり寝ることが出来ました。台所からパンが焼けるといい匂い昨日、早く寝てしまった下の娘が、早く目が覚めて、美味しいパンを作ってくれました。市販の「もちもちパン」の素を作って作る簡単なパンですが・・・ハムパンとチョコチップパンおまけにスープも出来立てのパンって美味しいので、朝からパクパクいっぱい食べちゃいました
2008.03.20
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リンゴのシフォンケーキ
今日は、午前中、今年度最後のＰＴＡの集まりがありました。帰ってくると、娘が２人で仲良くシフォンケーキを作っている真っ最中でした。いつも、空気が入ったりして、なかなかうまくできないシフォンケーキ…今日は、とっても上手に出来ましたリンゴを煮た物をピューレ状にして混ぜて作ったとか…ふんわりしっとりして、とっても美味しかったです
2008.02.16
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これもグッズに…？
昨日、久しぶりに時間があった上の娘。Ｓ君の為に、朝から一生懸命ブラウニーを作っていました。ビターチョコで作った大人の味のブラウニーとホワイトチョコとラズベリーのニ色こうやって並べると、またまたグッズに使える？？食べられるグッズなら、子供たちも大歓迎かもね（笑）プレゼントした残りの分を家族にもおすそ分けしてくれたので、早速食べてみました。Ｓ君への愛がはいっているせいか、美味しかったです
2008.02.12
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鬼は～外、福は～うち♪
先日、知り合いの方に海苔をたくさん頂いたので、今日は海鮮太巻きを作ってみました。昼過ぎに、実家の両親が来るというので、夕食は一緒に恵方巻きを食べました。無言で食べている娘に、父が話しかけるのですが、無言で黙々と食べています。指を口にあて「し～」というポーズをとると、母が「お父さん、食べ終わるまで話しちゃだめなんだって…」と母もしゃべってしまいました「え？食べ終わるまで喋っちゃだめなの？知らなかったなぁ…」と父食べ終わった娘が「おじ～ちゃん、食べている最中に話かけないでよ～」と笑っていました。「そいうえば、小さい頃、おじいちゃんと一緒に豆まきしたよね～」と、懐かしそうに言っていました。鬼は～外、福は～うち！かんぴょうが好きだからと言って、ちょっと入れすぎました＾＾；
2008.02.03
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１００日記念日♪
コロンとして、口の中でホロホロと崩れ落ちるようなクッキー「ホロホロクッキー」娘がＳ君と付き合いだして１００日の記念に…と作ったクッキーです。とっても美味しかったのに、さっき、プリプリしながら帰ってきました。どうも、また喧嘩して帰ってきたみたいです…喧嘩するほど仲がいいというけど…これ、何かわかりますか？バラみたいで、あまりきれいだったので写真に撮ってみました青梗菜の切り口って、薔薇の花みたいですね～
2008.02.02
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春巻き
ちょっと、前に友達と食事に行った時「海老チーズ春巻き」と言うのを食べて、なかなか美味しかったので、先週、真似をして作ってみました。ぶつ切りにしたエビととろけるチーズを混ぜ、春巻きで細めに巻いて揚げると、パリッとして中はトロリ…ちょっとしたおつまみになります今日は、春巻きつながりで「海老と豚肉の中華春巻き」を作りました。お酒と醤油・砂糖・黒胡椒などで味付けをし、隠し味にオイスターソースを…。ジュワッとして、トロ～っとして、美味しかったです
2008.01.30
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カレー鍋
ブログを通じて仲良くさせていただいている青い鳥さんが、以前「カレー鍋」の事を日記に書いていて、一度食べてみたいと思っていたのですが、買い物に行ってカレー鍋のスープの素（？）を見つけたので、昨日の夕ご飯は、寄せ鍋の予定が急遽変更してカレー鍋になりました画像は、あまり美味しそうに見えませんが（苦笑）とっても美味しくて、家族に大好評でした。具には、キャベツ・白菜・葱・しめじ・鶏肉・豚肉・肉団子・油揚げ・にんじん・かまぼこを入れ、最後の締めにうどんを入れて食べました。若鯱家のカレーうどんのようで、身体もホカホカ温まり、美味しくてついつい食べ過ぎてしまうのでご用心今回は、スープの素で作りましたが、カレーを作った時、翌日に和風だしでのばしたスープにとろみを付けてカレー鍋を作るといいかもしばらくは、カレー鍋にはまりそうですまだ食べたことのない人に、ぜひおすすめの鍋料理です
2008.01.27
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おやつ対決？
下の娘が、大きなアプルパイを作ってくれました冷凍パイシートを使って、飾りのクロスも上手にできました上の娘は、パン教室でうさぎ饅頭を作ってきました。赤い目と耳の焼印が上手にできています。かわいい～片方食べて、片方を食べないと姉妹ケンカの元になるので、どちらもいただきました～だから、痩せられないのよね別館の日記に、新しいグッズをupしました
2008.01.21
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いちご大福
一昨日から、北風の冷たい日が続いています。外壁の塗装工事をしている職人さん、寒い外でのお仕事、本当にご苦労様です。一回目の塗装が終わって、随分家が明るくなりました画像ではわかりにくいですが、薄いモスグリーンからクリーム色になりました今日は、２回目の塗装をしています。塗装をすると、家が新築になってみたいで嬉しいですね１０時のおやつに、今日はいちご大福を出しました先日、塗装会社の社長さんから主人に電話があり「予定より、安くなるかも…」と言っていたそうです。おやつの効果があったのか（？）予定外の所まで、きれいに塗ってくれていますさて、３時のおやつには何を出そうかしら
2008.01.14
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- クラシック、今日は何の日！？
- 鼻が詰まってるので花粉症に良いとさ…
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