🍀ゆうの日常🍀

大根きんぴら



作者： うれれ１１１

■材料（４～６人分）
だいこん / １０ｃｍ
人参 / １０ｃｍ
だし / １００ｃｃ
濃い口しょうゆ / 大さじ１～２
みりん・酒 / 大さじ１
砂糖 / 小さじ２
かつおぶし / ３ｇ
白ゴマ / 大さじ１
油 / 小さじ１

■レシピを考えた人のコメント
大根の甘みが味わえていいですよ

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ある冊子で知った解毒の代表ともいえる抗酸化成分　’’グルタチオン’’
この成分を多く含む食材【ブロッコリー、大根、カブ】

ブロッコリーは色んな料理に添えたりして食べてるし
大根は、煮物に大根おろしに普段使いしてるけど
カブはそれほど…

カブは生でサラダにプラス
（カブを買うことがそれほどないんだけど　）
大根は皮も一緒に使って、キンピラに❣


思い出したら大根でキンピラ作ったことあったかな？
柔らかくなる前に仕上げないとね！


ごぼうのきんぴらは私にはアレルギーがあって無理だけど
大根きんぴら、いいね ​👍​​