2007/12/04
テーマ： パンを焼こう！(16054)
カテゴリ： ＜パン＞手捏ね
今日はリーンな生地で。黄色いのはかぼちゃパンだからです。
お腹の中に入っちゃっているのでみえませんが今回はチョコクリームを作りました。
これがまた絶品！（笑）
参考レシピはこちらです。
パンフィリングの決定版★チョコクリーム by ハルナツママ
ちなみに一緒に写ってる丸いカボチャパンの中身はチーズです。
それから今日のベーグルは 「オレンジパンが食べたい」と会社のコにリクエストされたのでマーマレードとオレンジジュースを使ってオレンジベーグルを作ってみました。これも思ったよりもおいしく出来上がりました(^^)v
こんなレシピで作ってみました。
※カッコ内はベーカーズ％
強力粉 200g （100%）
マーマレード 50g （25%）
塩 3g （1.5%）
ドライイースト 3g （1.5%）
オリーブ油 3g （1.5%）
オレンジジュース 90g （45%）
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baby_yuuka
ハードパンが大好き！理想のバゲットを求めて日々修行中！ ときどき子育て日記も…
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