2009/01/08
テーマ： パンを焼こう！(16053)
カテゴリ： ＜パン＞イースト
私、どうもこの米粉パンって味が苦手らしくって(^^ゞ 自分では食べておりません(^-^;
先日もとあるパン屋さんで試食したパンが米粉パンで、口に入れた瞬間「わっ 米粉パンっ！」
って拒否してしまいました。（←心の中で拒否しただけで口から出したりはしませんでしたよ（笑））
私って小麦が好きなんだな。今更ながら実感…（笑）
そんなわけで粉消費も兼ねて職場で配布～。
米粉パン、前回はリーンな配合で作ったら「もっちり」。今回はリッチな配合だったので「ふんわり」なパンだったそうです。
今回、リッチな配合もありますが発酵時間長めにとったせいもあるかもしれません。
苦手な米粉パンですが、研究の余地はありそうです。
職場近くのデパ地下に米粉パンの専門店ができたみたいなので、「買ってみようかな」
と思いつつも 苦手意識強いので「買って失敗したらどうしよう」が先立ち、
今ひとつ購入に踏み切れておりません(^-^;
米粉パンの研究もかねて、いつかは挑戦してみたいものです。
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baby_yuuka
ハードパンが大好き！理想のバゲットを求めて日々修行中！ ときどき子育て日記も…
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