★ぐるぐるチョコパン＆ワンランク上のかんぱーにゅ…★

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2009/12/02

★ぐるぐるチョコパン＆ワンランク上のかんぱーにゅ…★

(6)

テーマ：パンを焼こう！(16053)

カテゴリ：＜パン＞イースト

予定ではチョコシート使って折込パンだったんだけど…やっぱり気力がなくって(^^ゞ
ココア生地とプレーン生地のうずまきパンにしてみました。
モチロン中には必須アイテム「チョコチップ」入りですよん
20091202_チョコパン

「ママ、ママ！　ほらっ　たべたとこ！写真撮らなくちゃ！」　
断面写真に協力してくれたこへびですが…
うーん。ちっともきれいな断面じゃないんですけどぉ
でもせっかくの好意なので載せることにしました（笑）
「モチモチしててすごくおいしい」
味見隊長の評価も上々です。
さて、コチラはパンの会配布用。ミニ食パンの方で焼きました。
断面は…　うーん。あまりきれいなうずまきじゃないなぁ

こうやってみるとマフィン型の方がキレイなうずまきだなっ

さて。もうひとつ
一昨日、「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」を見ながら仕込んだカンパーニュ生地。
昨日の朝は発酵不足だったので、日中冷蔵庫でお休みいただいて、今朝焼き上げました。

レシピではオーブンは一時間温める、とありましたがそーんな時間があるわけないので「ボール」のお世話になり２５０度で２５分２１０度で７分焼成。
ま、なかなかよい感じに焼けたんじゃないのー？　とソコソコ満足
粉は「春よ恋」。
全粒粉は「スーパーファインハード」。
それに「国産ライ麦」。
こんな組み合わせで自家製酵母だもの
これは絶対おいしいハズ！
「いただきまーすっ　ぱくっ」
「……　まずい…」
これ、塩入ってないんじゃなぁいぃぃ？？？
どうやら、塩入れ忘れたようです。　すごく楽しみにしてたのにぃ
もったいないので、お昼に塩つけて食べてみようかととりあえず職場に持ってきました。
え？　塩つければいいってもんじゃないって？　やっぱそうかなー。

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