ゆうきちファミリーのんびりキャンプ

今日の大阪は雨が降ったり止んだりの繰り返しで気分が滅入る・・・

でも最近の休日は晴れ続きだったのでたまにはしょうがないですよね＾＾

今日はチビ達と約束したお昼に食べるパン作りの日です！

朝ご飯を食べた後に、この粉さん達と戯れます♪　　　　本日作る粉の配合は・・・・

1　　　強力粉200ｇ+全粒粉100ｇ　　砂糖15ｇ　　塩6ｇ　　ドライイースト6ｇ　　水190ｍｌ

2　　　強力粉220ｇ+薄力粉80ｇ　　砂糖20ｇ　　塩6ｇ　　ドライイースト6ｇ　　牛乳150ｍｌ　　水40ｍｌ

こんなカンジで2種類の生地を『おいしくな～～れ！』と独り言をつぶやきながらコネコネ＾＾；

まるでジャムおじさんですな・・・・

全粒粉の生地を２つに分けて１つはそのまま、もう１つには黒ゴマを小さじ2ほど混ぜ込んでいきラップをかけて1次発酵させていきます

1時間程したら生地が倍以上に膨れていたのでそろそろＯＫかな？

今回使う具は、いつもの￥100ベビーチーズとウィンナーです♪ウィンナーの袋に「パリッと朝食！」って書いてるけど気にしないでね＾＾；；

こっからがチビどもの出番！！　　打ち粉で真っ白になりながらもがんばっています♪

チビのオリジナルパンはピカチュウのパンを作っていましたね～～～☆

結局ほとんどのパンはチビ達が成形してました

ここで30分ほど2次発酵のベンチタイムを取る間に我が家のメインフィールドにて焼きの準備を！

さて、玄関を出て歩いて1秒、駐車場にある愛車を前に1ｍほど動かしたら完了＾＾；；

屋根付きなので雨が降っていても

チャコスタで炭を熾したら底網の上にクッキングシートを敷いたダッチを持ってきて焼きにはいりま～～す♪

だいたい上火：下火＝9：1くらいで焼いていきますウチは10”スーパーディープなので上火はかなりの強火でないとなかなか焼けないんですよね＾＾；

20分程焼いていると風に乗ってパンの焼けるいいニオイが♪

こんな調子でどんどん焼いていき、計600ｇほどの生地から出来上がったパンです

結局作ったパンは4種類くらいだったかな？
むこうのほうにピカチュウパンが・・・・宇宙人にしか見えません＾＾；；
ゆうきちＭの作ったエリンギの入ったコンソメスープと焼きたてパンをおいし～～く頂きました

おすそ分けした近所の奥さんが言ってたけどホームベーカリーで作ったパンとダッチ釜で作ったパンでは比べ物にならないくらいダッチの方が美味しいって！

こういうお言葉を頂くと、また次もがんばろう！　って気になりますよね＾＾