私も上手に漬けられません。
一度 市販の梅で挑戦。
二度目は庭に出来た梅で挑戦。

カビが生えちゃうのよね(--;)
(2007年06月20日 22時28分30秒)

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2007年06月20日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
梅干を漬けました。
うちの方のほうには梅干漬けを休むと病気になるという
いったん漬けはじめたら一生漬け続けないといけないという
あり地獄のような言い伝えがあります。

(姑から聞いた話なんで自分が漬けるの嫌さに嫁を脅かしてる可能性大ですが)


まあ、毎日お弁当作ってるし、姑がうまく漬けれないので優越感もあり
(以前自分で漬けたもののあまりにまずかったんでしょう
 こっそり捨てているのを見てしまいました


2キロ一袋でしたが、それではちょっと少ないかなと思ったので
今年は4キロ漬けることにしました。

そこからが問題なんですね・・・

私は4袋何の疑問もなく買い物かごに入れました
レジでお金を払っても何にも感じませんでした
台所で洗ってても何にも思いませんでした
梅のヘタを一個づつとっててもです

焼酎を吹きかけてビニール袋に入れて塩をまぶした時
「4キロって多いんやなぁ・・・」
ちょっとだけ思いました
最後に壷に入れて重石をしたら蓋が閉まりません



2×4

わたしは8キロも梅を漬けてしまいました。
お店で確かに一袋2キロ入りって見てるんです
これじゃあ少ないから4キロにしようって決めたんですよ
なのに・・・


スポッて今度もそこに入っちゃったんですよね
どこにあるか分かってればいいんだけど
落とし穴みたいに思わぬ所にあるから手のうちようがないんです
毎度の事ながら、ハア~~~

おまけに8キロもの梅干にパニックで
塩の分量計算が出来なくなって
塩が足りなくてカビだらけになるか
一応減塩のつもりなんだけどショッパイか

どうなんができるんでしょう?




ただ、仕上がりがどうなっても姑が作る梅干より絶対美味しいのは間違いないわ、自信あり!

ね、泡タイプさん?







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最終更新日  2007年06月20日 14時20分32秒
コメント(13) | コメントを書く


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Re:頭の中の落とし穴(06/20)  
jiadao  さん
その、あり地獄のような言い伝えは聞いたことがあります(姑からではなかった)が、そんなの迷信よ~、なんて漬けるのをやめたら、本当に夫が病気になりました。あ、姑も病気と言えば病気よね?
今更再開してもダメかな?
言い伝えを侮るなかれ、ということかしらね。

それにしても8キロとはすごいね。
どうかカビだけは生えませんように。
梅干にカビが生えたらその家に悪いことが起きる、という言い伝えも聞いたことない?それはうちの姑が昔言ってました。 (2007年06月20日 17時08分39秒)

Re:頭の中の落とし穴(06/20)  
泡タイプ  さん
ただいまご指名に預かりました、泡でございます。
すいません、私梅干は漬けたことが無いんです。
らわの梅の実を姑さんがつけていますが、なんとなく怖いので私、食べてみたことがありません・・・・
でも
スナイパーさんがつけたほうが美味しいのは決まっています。なんせ調味料の他にいろんなスパイス効いてjすもの、怨念とか恨みとか・・・・あれ?違った? (2007年06月20日 19時51分41秒)

Re:頭の中の落とし穴(06/20)  
のどまる。  さん

私も漬けたことないんですが
どうやったら、まずい梅干になるの?
というか、まずい梅干って、どんな味?
ていうか、梅干ってそもそも塩味でしょ?
しょっぱいしょっぱくない以外に、何か、味が悪くなる原因があるの?

・・・・・・・それは腐ってるとは違うの?

(2007年06月20日 20時29分24秒)

Re:頭の中の落とし穴(06/20)  
桜723  さん

Re:頭の中の落とし穴(06/20)  
桜723  さん
>うちの方のほうには梅干漬けを休むと病気になるという
>いったん漬けはじめたら一生漬け続けないといけないという
>あり地獄のような言い伝えがあります。

恐ろしい言い伝えですね。
まるで横溝正史の世界。
(2007年06月20日 22時29分44秒)

梅干はさておき。  
のどまる。  さん
私の中にもあります、その落とし穴。
私も油断してはまりますが、トド氏もなぜ私が同じ間違いをしでかすのか
ピンとこずに、腹が立つことでしょう。
トド氏がその落とし穴にはまった私にそれとは気付かずに苛立つとき
そのときが私の一番悔しく、悲しく、居たたまれない瞬間です。
だって、自分でも説明できないんだもの。
どうしてもはまってしまう、その穴のことを。
(2007年06月20日 22時56分56秒)

Re[1]:頭の中の落とし穴(06/20)  
>今更再開してもダメかな?

私もさぼった年もあるよ。
だけどすぎおたことは気にしな~い

>梅干にカビが生えたらその家に悪いことが起きる、という言い伝えも聞いたことない?それはうちの姑が昔言ってました。

それも言ってました!
姑漬けると2キロの梅に塩2キロいれるの!
でもカビはえる・・・
悪いことが起きるというより漬ける人の性格によるような・・・・
(2007年06月21日 12時48分26秒)

Re[1]:頭の中の落とし穴(06/20)  
泡タイプさん
>スナイパーさんがつけたほうが美味しいのは決まっています。なんせ調味料の他にいろんなスパイス効いてjすもの、怨念とか恨みとか・・・・あれ?違った?

複雑な味よ~
渋みが聞いて苦味もきいて
その上つけるとき呪文となえてるもん
え?な・い・しょ


-----
(2007年06月21日 12時51分09秒)

Re[1]:頭の中の落とし穴(06/20)  
のどまる。さん
姑のは塩からい通り越して苦いの。
どうやったらあんなふうにできるのか
才能だと思います。
(2007年06月21日 12時53分01秒)

Re[1]:頭の中の落とし穴(06/20)  
桜723さん
>恐ろしい言い伝えですね。
>まるで横溝正史の世界。

怖いでしょ~
恐怖におののく私は松嶋菜々子

カビ防止には梅も容器も全部焼酎で拭いて消毒すると大丈夫。
で、残った焼酎は美味しいチューハイ♪
(2007年06月21日 12時57分04秒)

Re:梅干はさておき。(06/20)  
のどまる。さん
>私も油断してはまりますが、トド氏もなぜ私が同じ間違いをしでかすのか
>ピンとこずに、腹が立つことでしょう。

言っても理解できないのよね。
どこではまるか自分でも分からないんだから。
主人は私の頭はネジが一本足りないってことで納得してます

第一落とし穴におちたから!
主人と結婚したのよ、感謝して欲しいわ

(2007年06月21日 13時00分41秒)

スナイパーSさん  
のどまる。  さん

>第一落とし穴におちたから!
>主人と結婚したのよ、感謝して欲しいわ
-----

なるほど。
・・・・・・え? 感謝してもらうんじゃなくて?

(2007年06月21日 13時19分22秒)

日本語は難しいわ。  
のどまる。  さん



(2007年06月21日 13時20分28秒)

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