ゆずのとーちゃんの病み上がりの健康ダイエット日記たびたびわんこ時々ディズニー

水溶性ヴィタミン
水溶性ビタミンって聞いたことある？これ、めちゃくちゃ面白いんだよ。日常生活でめっちゃ重要な役割を果たしてるんだけど、案外知られてないかもしれないから、詳しく話そうか。



### 1. ビタミンC（アスコルビン酸）
まずはビタミンC。これは「美容と健康のビタミン」とも言えるんだ。なんと言っても、**抗酸化作用**がスゴい！体内で発生する活性酸素を無害化することで、細胞の老化や病気を防ぐんだ。それに、免疫機能のサポートもしてくれるから、風邪を引きにくくなるんだよ。ビタミンCが豊富な食品っていうと、柑橘類の果物、緑黄色野菜、トマトとか。これらをバランス良く食べることで、毎日キレイと健康をキープできるんだ。

### 2. ビタミンB群
次にビタミンB群。これがまたすごくて、体のあらゆる場所で活躍しているんだ。特にエネルギー代謝には欠かせない。つまり、食べたものをエネルギーに変えるのを手伝ってくれるんだ。それに、神経系の健康維持にも大切で、ストレスを感じた時には特に必要なんだよ。



ビタミンB群にはいくつかの種類があって、それぞれに特別な役割があるんだ。
- **B1（チアミン）**：炭水化物の代謝を助ける。
- **B2（リボフラビン）**：皮膚や目の健康をサポート。
- **B3（ナイアシン）**：肌や神経の健康に関わる。
- **B5（パントテン酸）**：ホルモンの生成に関与。
- **B6（ピリドキシン）**：タンパク質の代謝、赤血球の生成に役立つ。
- **B7（ビオチン）**：健康な皮膚、髪の毛、爪に必要。
- **B9（葉酸）**：細胞の成長と分裂に重要。
- **B12（コバラミン）**：神経系統の健康と赤血球の生成に必須。

これらビタミンB群は、全粒穀物、肉類、卵、乳製品、豆類、緑葉野菜など、色々な食品に含まれているんだ。

### その他の注意点
水溶性ビタミンは、体内で余分に蓄積されないの。だから、過剰に摂取しても尿として排出されちゃうんだけど、これが実はいいことなんだ。なぜなら、過剰摂取による副作用のリスクが少ないからね。

でも、注意が必要なのが、水溶性ビタミンは熱や光に敏感なんだ。だから、調理するときは、なるべく生で