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2012年06月30日
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： 天然生活
氷砂糖を少し入れた減塩バージョンで漬けてみたら
なーんかイマイチで。。。。
やっぱり梅干しはしっかりしょっぱい方がいいよね、
と今年はしっかり塩onlyで、３年分くらい漬けちゃおう～と
生協で3kgポチしたつもりが・・・
なんと×２間違って頼んじゃって６kg届いた・・・・・・Σ(ﾟДﾟ|||)
全部梅干しは天日干しがめんどくさすぎるし
とてもじゃないけど食べきれない
（私は高血圧だし、娘は梅干し嫌いだし）
で、半分梅ジュースにしようと思ってたら
らっきょう酢に漬けたらはちみつ梅になるよという話を聞いて、
１kgだけらっきょう酢に漬けてみました。
ジップロックＬサイズに梅１kgとらっきょう酢500mlを入れました。
お多福醸造 お多福 らっきょう酢 500ml
梅ジュースはこんな感じで。
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