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ACHILLES8
ちょっとマニアックなネタを随所にちりばめた（予定）ブログです。
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Jan 21, 2008
テーマ： 暮らしを楽しむ(407747)
カテゴリ： グルメ？
土曜日のブロガー新年会の前に
日本酒の酒蔵を見学してきました。
今回お邪魔したのは 『八鶴』 さん
八鶴01 posted by (C)ACHILLES
製麹室 。
蒸したコメに種麹を植え麹を付け育てる場所。
蔵人の皆さんは、麹が均一に育つように
八鶴02 posted by (C)ACHILLES
醸造タンク。
このタンクの中で酒母が発酵して日本酒になっていきます。
八鶴03 posted by (C)ACHILLES
タンクの中では発酵が進んでいました。
八鶴04 posted by (C)ACHILLES
タンクの中を長い木の棒を使って攪拌しています。
このように手をかけてはじめて美味しいお酒が出来るのですね。
八鶴05 posted by (C)ACHILLES
最後にこちらで造っておられる日本酒を試飲させて頂きました。
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日本酒の酒蔵を見学してきました。
今回お邪魔したのは 『八鶴』 さん
八鶴01 posted by (C)ACHILLES
製麹室 。
蒸したコメに種麹を植え麹を付け育てる場所。
蔵人の皆さんは、麹が均一に育つように
八鶴02 posted by (C)ACHILLES
醸造タンク。
このタンクの中で酒母が発酵して日本酒になっていきます。
八鶴03 posted by (C)ACHILLES
タンクの中では発酵が進んでいました。
八鶴04 posted by (C)ACHILLES
タンクの中を長い木の棒を使って攪拌しています。
このように手をかけてはじめて美味しいお酒が出来るのですね。
八鶴05 posted by (C)ACHILLES
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