雑貨大大大好き★手づくり雑貨＆育児雑貨も

「食品の裏側」読みました～☆

2007年初日記です。本年もよろしくお願いします。さて、楽友さんのブログでもたびたび話題に上がる「食品の裏側」。図書館の順番がきてやっと読みました。いやぁ～、実に恐ろしいですね。と同時に我が家の食生活について反省しました。Ａみんはうちで食べるおにぎりよりもスーパーのおにぎりの味の方が好きと言います自分としても、コンビニやスーパーでお昼ごはんを買うことになったとしたら「おにぎりだったらご飯やし、まだ変なものを食べるよりはいいだろう」という気持ちは持っていました。でも、コンビニなどのおにぎりはご飯自体にたくさんの食品添加物がはいっているそうでびっくりしました。ご飯に甘みをだすための化学調味料、保存性を高めるためのもの。照り、つやを出すためや機械で生産するときにご飯が機械からはずれやすくするためのものなどだそうです。家で作ればお米と塩だけですむところがおにぎり一つに１０種類ほどの食品添加物が使われているそうです。う～ん、スーパーのおにぎりの味が好きというのは化学調味料の味が好きだということなのでしょうね。おやつにしてもそうです。ほとんど毎日、スナック菓子を食べています。スナック菓子はあんまり食べさせたくないという気持ちは持っていますが、現実はね。。。まぁでもできるところから始めてみようと思ってさっそく、パウンドケーキを作ってみました。むはっ、もちろん初めてです小麦粉も、まぁせっかくだからとオーガニック小麦粉を買いました。 初めてのわりにはおいしくできたような気がします♪手間を惜しむ分だけ食品添加物の摂取量が増えていくということになるんですよね。何もかも手づくりというのはもちろん無理だし、お料理も苦手だし・・・。でも、子ども達のことを考えると食べ物のことにもう少し気を配ろうと心に誓った新年です。そんなに難しい本ではないのでまだの方は、ぜひぜひ読んでみてくださいね！