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2007/06/05
テーマ： 今夜のばんごはん(52795)
カテゴリ： 料理
みずとは山菜の一種。
油炒めや煮物は作ったことはあるけど、みずたたき！？
県内各地でよく食べられている郷土料理のようですが、
食べたことのない物を作れって言われても困る。
旦那がお兄ちゃん連れてちょっとお出かけ。
みずたたきを何となくで作ってみた。
ホントはすり鉢使うらしいけど、なかったのでマジックブレットを代用。
よくわからないので４種類の味を作った。
味噌と合わせたノマール、味噌としょうが、にんにくからし味噌、カツオぶし味噌合え。
結果合格
みずたたきの詳しいサイトを見つけたので興味ある方は
こちらへ
一度食べるとクセなるようです。
確かにおいしかった。
でもねばりのあるみずでないと作れないみたい。
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Re:みずたたき(06/05)
*Blue Moon*
さん
へぇぇぇ～～！！！
何だろう！何だろう！と思ってレシピ見てきました。
知らなかった～！おいしそう♪
ご飯もお酒もすすみそう。
やっぱり季節の食材はいいですね☆ (2007/06/05 10:02:24 PM)
何だろう！何だろう！と思ってレシピ見てきました。
知らなかった～！おいしそう♪
ご飯もお酒もすすみそう。
やっぱり季節の食材はいいですね☆ (2007/06/05 10:02:24 PM)
Re:みずたたき
バタバタまま☆ さん
*Blue Moon*さんへ
みつばち328
さん
何だろうって思うよね。
地元の私ですらわからなっかったもの。
旦那の実家、自給自足で生活しているので、山菜の季節になると山菜料理が食卓にならびます。
その影響で旦那も時より山菜を採ってくるのですが作り方がわからず毎回、困ってしまいます。
でもみずたたき、初めて食べたけどおいしかったです。
ご飯もお酒もすすみますよ！
(2007/06/12 03:24:54 PM)
地元の私ですらわからなっかったもの。
旦那の実家、自給自足で生活しているので、山菜の季節になると山菜料理が食卓にならびます。
その影響で旦那も時より山菜を採ってくるのですが作り方がわからず毎回、困ってしまいます。
でもみずたたき、初めて食べたけどおいしかったです。
ご飯もお酒もすすみますよ！
(2007/06/12 03:24:54 PM)
バタバタまま☆さんへ
みつばち328
さん
調味料がわかれば何となくでも作れるものですね。
秋田県内では「みず」で通じるのですが、他では違う名前かも知れませんね。
みず料理っとってもおいしいのですが、季節によっては皮をむいたりとっても手間がかかるので、時間のない時は遠慮したい山菜です。
(2007/06/12 03:32:43 PM)
秋田県内では「みず」で通じるのですが、他では違う名前かも知れませんね。
みず料理っとってもおいしいのですが、季節によっては皮をむいたりとっても手間がかかるので、時間のない時は遠慮したい山菜です。
(2007/06/12 03:32:43 PM)
Re:みずたたき(06/05)
1964Iku
さん
みずたたき？ みず？？ 初めて聞きます
山菜がほとんど取れない沖縄では 山菜すべてが なぞです
以前食べたふきのとうは あの苦さが んまかった (2007/06/19 10:30:26 PM)
山菜がほとんど取れない沖縄では 山菜すべてが なぞです
以前食べたふきのとうは あの苦さが んまかった (2007/06/19 10:30:26 PM)
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