黒川紀行

< 新しい記事

新着記事一覧(全1267件)

過去の記事 >

Oct 25, 2005

日本酒も健康的に。

(1)

テーマ：今日　何飲んだ？(878)

カテゴリ：健康

　寒くなってきて、熱燗が恋しくなりました。

　今や、両者もイメチェン。焼酎など昔日のスコッチものです。

　日本酒も（日本酒というな、酒といえと云う人がいます）純米酒（純米酒というな、酒は米に決まってると云う人がいます）一辺倒なのですが、買いに行ってつい惹かれたのが『大関はぁふ』。
「従来のお酒に比べて、糖質５０％オフ。180mlあたりレタス２分の１個分の食物繊維を含むことによって飽きのこないしっかりとした旨さも実現。淡麗になりすぎないうまみを兼ね備えた糖質オフ清酒です」

　うーんと迷い、糖類が添加されているし、レタスは意外と食物繊維少ないんだよねと、『沢の鶴米だけの酒』を買ったのでありました。これは、アミノ酸強化というお酒でした。
「アミノ酸のうち、ロイシン、イソロイシン、リジン、フェニルアラニン、メチオニン、スレオニン、バリン、ヒスチジン、トリプトファンの９種類を必須アミノ酸という。これらは体内で合成できない、もしくは必要量を補えないため、外部（食品）から摂取しなければならないアミノ酸となる。必須アミノ酸のうち、何かが不足していると、その最も不足しているアミノ酸レベルに合わせられる。つまり、どれもをバランス良く摂取していないと働かないというのが特徴。」
　これが20%アップということです。
　豆類や海藻をつまみにすれば、と思ったのでありました。