Feb 26, 2008
テーマ： パンを焼こう！(15824)
カテゴリ： ぱん・おやつ
朝からこねて室温におき 夕方にはいい感じ
成形して ２次発酵させて うまくいきそうな予感（期待）
いざオーブンへ！
と しばらくして ん？何か自分の中で違和感が…
霧吹きするの忘れた・・・
１箇所だけモリッとなってるし
カットしてみたら 気泡は良くなってきてる！？
食べてみると やっぱりクラストのバリッが物足りない
今度は忘れないように気をつけよう
少しのイーストでゆっくり発酵パン
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次回はオーブンの焼きスチーム機能で
焼いてみようかな？
どんな具合かわからず使いこなせてません
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Last updated
Feb 26, 2008 07:45:26 PM
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