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2017年02月28日
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カテゴリ: おばちゃんの戯言
夜は煮込みうどん。

具材少なめで、ごくごくシンプルなので

さつま芋・にんじん・玉ねぎで、かき揚げ作りです。


ふと目に留まった 義母レシピ 野菜かき揚げ

天ぷら粉・卵は不使用。

「裏アゴに突き刺さるくらい、カラリと揚がる」 と書いてあるのが、ツボります


小麦粉・片栗粉・塩・水の衣(ころも)で揚げるだけ


本当、からりと揚がって

食べてみると、バリバリのサクッ




片栗粉が、イイ仕事してます

天ぷらを作る時にも、この配合でサックリ完成しそうです





かき揚げ用リング、欲しいかも手書きハート





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最終更新日  2017年02月28日 19時22分46秒
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