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2013.02.10

真だち

(4)

テーマ：北海道のおいしいもの(1911)

カテゴリ：カテゴリ未分類

真だち（真鱈の白子）です。
ちなみに助宗だらの白子は助だちといいます。
味噌汁の具に最高です。
真だちも味噌汁でもいいですが
今回はさっと茹でてポン酢で食べました。
もみじおろしが合います。
濃厚でクリ―ミィーな味でとても美味しいです。
ただ今回のは実はアラスカ産

しかし鮮度も良く良品でした。
天ぷらでも美味しいです。

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