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2006年11月27日

Moret-St-Denis Clos de la Bidaude [2002]　R・Gibourg

テーマ：やっぱりブルゴーニュ(587)

カテゴリ：モレ・サン・ドニ

昼は最近にしては暇。
夜は食券が多数配布されており、ウチにもソコソコの食券の割あて予約あり。
スタッフも少なく、忙しいのが予測できました。
そしてマンニングですが、こんな日にまさかのデシャップです。憂鬱でした・・・。
結果的にまとまった同価格食券の入客でホールよりデシャップのほうが楽でした。
中番は21時に終業です。

帰宅しても予想外に元気です。倉庫からワインを探します。
今日届いたワインを取り出し、部屋に戻るといつの間にか弟が現れてます。タイミングが良すぎですね

今日届いたワインモレ・サン・ドニ　ビドードを飲みました。

弟は今日公休日。昼間に訪問して来た時にこの荷物が到着してきたのを知っていたようで、私の帰宅時間を狙ってきたのでしょう。

さて検証です。
少し熟成した褪色した色合い。
香に少し獣香、イチジク、ドライフルーツ・・・。
02の割りには？？　古酒を思わせる香。
味わいは、本日到着したてでワインが暴れているのか？？タンニンの渋味が気になります。
スパイシーな味わいで閉じているようです。

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