そば
土佐で約一万年前の地層から、当時栽培されたと見られる そば の花粉が発見され
米よりも古い歴史を持っているという蕎麦！
そんな長い歴史の中で、日本人に愛され続けてきた蕎麦はやっぱり一番！
| ■ ■ ■ | お水のキレイなそばどころより選りすぐりのそばが勢揃い！ | ■ ■ ■ |
≪信州そば≫
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 「霧下そば」と呼ばれる風味の高いそば粉を自家製粉し戸隠の水で丹精込めて練り上げました。霧下そば本来の香りと風味にこだわり手間をかけて打ちあげました。 |
≪信州･霧しなそば≫
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| スーパーやデパートでは取り扱っていない「霧しなそば」は、絶妙な食感とコシ、抜群ののど越しが味わえるそばです。 |
≪安曇野･信州そば≫
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| 細めの並粉そばは黒い藪そばと真っ白い更科そばの中間どころのそば 信州のそば屋ではもっともポピュラーです。並粉そばの風味、ツルッとしたのど越しは最高です！ |
≪越前そば≫
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| 挽きたて新鮮なそば粉を使用した【自家挽きそば】蕎麦の風味が格段に違う。本格とろろ芋と生わさび付き |
≪酒そば≫
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| ｢楽天週間ランキング 蕎麦部門｣堂々の第1位！徹底的に国産素材にこだわり、ほかでは味わえない至高のそばです。 |
≪越前そば≫
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| 福井が誇る健康長寿食｢そば｣、そばは全国第２位の長寿国をささえる健康食なんです。 |
≪山形･さがえそば≫
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| 「山形のさがえそば・ほっそり細そば」をはじめ、定番５品の他に、この夏限定の「極細そうめん」や「夏うどん」もお好みでつめあわせいたします。 |
≪島根･出雲そば≫
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| 島根県出雲地方名産そば。蕎麦の実だけを純度の高い蕎麦粉に挽き、昔ながらの手打ちそばの風味をそのまま精製した生粋の出雲の生そば! |
≪海老天ざるそば≫
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| うどん屋の出す「美味しいそば」って食べたことありますか？北海道産の石臼挽きの蕎麦粉を挽きたての状態で直送、伝統の製法を守り、亀城庵のそば工房で打ち、お届けいたします。 |
≪南部味そば≫
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| 人気No1、厳選された素材とこだわりの技！そば通の定番、自慢の｢味そば｣です。 |
≪京都･宇治茶そば≫
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| 京都・宇治川の周辺で年に一度だけ旬に摘み取る若芽、良質のそば粉と小麦粉で丁寧に作り上げた逸品です。厳選した宇治抹茶の豊かな風味を召し上り下さい。 |
≪北海道･韃靼そば≫
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| 食すとさわやかな苦みを感じるダッタンそば、世界中で栽培されているソバは普通種とダッタン種の２種類があり、普通のそばにはほんど含まれないシス、ウンベル酸が豊富に含まれています。 |
≪越前そば≫
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| 越前そばは、栄養たっぷりの甘皮部分も一緒に挽いた粉を使います。だからそばに含まれるタンパク質は大豆よりも栄養たっぷりで、最近話題のポリフェノールの一種・ルチンも豊富。 |
≪沖縄そば≫
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| 沖縄へ行ったときに食べた沖縄そば、また食べたいなぁとお思いあなた。この本格沖縄そばを食べてみれば、『あの感動を！』また味わうことができます。 |
≪京都･宇治茶そば≫
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| 抹茶のさわやかな風味が薫ります【宇治茶そば】厳選した宇治抹茶の豊かな風味とシコシコした食感をお楽しみいただけます。 |
≪山形･さがえそば≫
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| 北海道産ソバの実の、芯から甘皮までまるごと挽いた「挽きぐるみ」と
呼ばれる全粒粉そば粉を使った野趣あふれる田舎そば。独特の歯ごたえのある食感で豪快に「ざる」はもちろん、温かいつゆでも味わいは格別です。 |
≪ごまそば≫
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| 北海道名産幌加内産そば粉使用、生ごまそば。ごまの風味満点です！ |
≪茶･山芋･薬膳･梅≫
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| 老舗旅館で業務用として使われる麺を！１回のみお買い上げいただける『特別の』お試し価格で！《今だけ》ご提供！ |
≪信州･寒天そば≫
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| 信州特産品の最高級「信州そば」に寒天をじっくり練りこみ、そばの風味をそのままに、腰のあるおいしいそばに仕上げた一品です。 |
≪蕎へぎ･きそば≫
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| 「蕎へぎ」その流れるような喉越しと、日本海の荒波に揉まれ育った海藻(ふのり)をつなぎに使い、上質な更科系そば粉を最新の低温乾燥法で時間をかけじっくり打ち上げお届けしています。 |
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