私的アルゼンチン徒然日記　～2005～

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2005.11.23

とぅけもの、食べたいっ。

カテゴリ：食

日本はだいぶ肌寒いらしいのですが、ここアルゼンチンのコルドバは暑いです。30度越えてます。洗濯物は2時間で完全に乾燥します。

こちらで手に入る日本食というのは本当に限りがあって、餃子は皮から、ラー油も作ったりと結構手間がかかるんです。
そうそう意外と手に入ったのが、キムチ。中華食材や日本食材を売っているお店に売ってるかどうか聞いてみたら、「うちでは扱ってないけど、私はこの近くの人から買ってるのよ～。一キロで売ってるから半分ずつします～？」と偶然の出会い。私よりもキムチ☆LOVEのエドは大喜び！3日で食べ切りました！（一日目：牛肉を焼肉のタレで和えたカルビ定食ア・ラ・アルゼンチン、二日目：白いご飯とがっつり　三日目：キムチ炒飯　そして完食♪）

日本のお漬物は梅干以外は見た事がなくて、でもやっぱり食べたーい！なんて思っているところに、ブエノスアイレス在住暦18年目の Wakakoさんのブログで「きゅうりのお漬物」のレシピを発見。大元は toonieさんのブログからです。海外での和食の工夫、みたいなブログやHPは結構あって、豆腐や味噌、おせんべいなどを工夫して作っている方がたくさんいるんだなぁと感心しながら、勇気＆やる気をもらいました～。

こちらでは日本のスリムで長細いきゅうりが手に入らないのだけれど、吟味して見つけたこぶりで細めなきゅうりでお漬物にトライ！

tukemono