おでこな日記

埼玉県の朝霞駅から、ちょっと距離がある製麺所で

夏季限定で、「生ひやむぎ」が販売されたということで・・

到着時、おじさんが２名

１人は、生うどん（５００ｇ）を８パック　　もう１人は、茹でめんを１５人前を

買って帰り。。

卸しはしていないそうで、地元？　人気があるんですね～～

「生ひやむぎ」は残り２パックでしたので、危なく売り切れるところでした。

　高いのか？安いのか？　解らない？？

ついでに、地粉の生うどんも買ってきました。　５００ｇ￥３８０　

ひやむぎの茹で時間は、２～３分

普段、ひやむぎは食べないので、良くは解りませんが・・

ピカピカに光っていて、歯ごたえもあり美味しい麺でした。

うどんは、武蔵野地区（東京都下）のうどん店の定番メニュー

肉汁うどんにしました。

さぬきうどんと違って表面は柔らかいが、ちゃんとコシがあり麺のややちじれ

長さはバラバラですが、出し汁と絡み合い非常に美味しいうどんでした。

にら玉といえば、これ

醤油を掛けて、混ぜて、　ビールに最高～～～　　(*^^)v