ヨセフィーヌの マンマルメゾン♪

秦さんも先日仰ってましたが
女性にとって　主婦にとって、ランチってとっても特別なもの。

なにをも差し置いて、最優先にしてしまうときがあります。

用事があったときついでに摂るランチもわたしはお店を選び、
こだわるから、笑われます♪
でも一食一食が大事なのは、外食もおうちご飯も一緒♪

ひさしぶりにお会いして、
お話しながら頂くランチはもっともっと気合いが入ります。

土曜もとても大事な友遠方よりきたる。
ご一緒したいお店はいっぱいあったけど、ここにしてよかった～♪
友もお喜びいただけたようでございます。

ここ は南フランスでミシュランの星に輝き続ける
フランス料理店「ル・ジャルダン・デ・サンス」の双子のオーナーシェフ、
ジャック&ローラン・プルセル氏と長谷川幸太郎による
「五感で味わう」東京発のフランス料理のお店です。

白ワインで始めましたわよ、わたしたち
JACQUES & LAURENT POURCEL
双子の三ツ星シェフの彼らがプロデュースした
日本ではここでしかいただけないハウスワイン、
のうがきより、なにより、本物のお味をご存知の友も美味しい！って
言ってくれました。

ほんとに印象に残る美味しい白でした。

そしてお料理、

一口前菜　
トリュフなど貴重な珍味の詰まったキュービックなコロッケ

冷製カッペリーニのサラダと車海老の ロティ
ルッコラのピストゥー　パルメザンのカプチーノ（泡）と共に
＊ピストゥーってバジルペーストのようなもの

南仏のラングドッグの軽やかで華やかなワインと共に～

帆立貝のプランチャーポワレと季節野菜
とうもろこしのガスパチョ仕立て
＊la plancha＝鉄板焼き

バルバリー仔鴨と新ジャガイモのロースト
フォワグラペーストを挟んだフレンチトースト　ソース・シヴェ
＊赤ワインとトリュフのソースが絶品！

ピスタチオとショコラのムースリーヌ
ピスタチオのグラス　チェリーの軽いマリネ

コーヒー
私はエスプレッソを大目にしていただいて。。。

ミニヤルディーズ
小さなお菓子
焼き菓子・マシュマロ・ゼリー

眼下に皇居を見下ろす、最高のロケーション、
東京もきれい～と思えた天空ランチでした。