October 21, 2008
テーマ： 三毛猫といっしょ(632)
カテゴリ： 料理／たべもの
どうも どうも ご無沙汰しております
体調！回復状態あり！！！！！！の
あっぷるまふぃんでございます<(_ _)>
今まで弱い薬で治療をしてたけど・・・
中々咳が止まらず(T^T)ｳｯｸ!
今度は強い薬に変更させられて・・
けど！！けどね！
先生からは 薬を真面目にしっかり使えば
一ヶ月で治ると言われました～～～～～。
さてさて お題にも掲げたお酒の肴
(o^-^o) ウフッ
今！漬物にハマりまくってて
喘息・・・と言うか
仕事が忙しいにかまけて
全く料理に力を入れてなかった最近の晩ご飯
当然！食事を疎かにしたらダメな話で・・・
免疫復活をかけて
まずは！しっかりした食事を♪と思ったのだ
始めの１歩は漬物～～～～～～～
何故？漬物か？
まっまっ！！！！そんな事は
置いといて（苦笑）
最近ハマってる漬物をご覧頂こう
v(。・ω・。)ィェィ♪
お酒の肴作り posted by (C)あっぷるまふぃん
きゅうりのピリ辛漬け
大根の甘酢漬け
葉しょうがとお漬物 posted by (C)あっぷるまふぃん
きゅうりのピリ辛漬けは
簡単で美味しいから
我が家では定番になりつつあるんだなぁ～～
材料
キュウリ ３～４本
醤油 大さじ２
砂糖 小さじ２
ごま油 小さじ２
豆板醤 小さじ１／２
これでも漬かり過ぎると辛いから
辛いのが苦手と言う人は 豆板醤ほんの少しにした方がいいかも
逆に辛いのが大好きと言う人は 豆板醤多めでもいいのだ
必ず下漬けをするのだ
何せ漬物ですからね(^_<)～☆
漬物三昧 posted by (C)あっぷるまふぃん
こんな風にボールに材料を入れて
ひとつまみの塩を材料に振りかけて
まぜまぜ～～～～
後は３０分～１時間放置
そのまま放置しておく（苦笑）
キュウリはそのままでいいけど
大根は漬物石を乗せて水気を出した方が美味しく漬かるよん♪
ついでに勿体無いから大根の葉も漬物にしたのだ～～。
下漬けが終わったら
よーく水気をきって
１番最初の写真みたいに
ビニール袋でもジップロックでも
袋に漬けたお野菜と合わせた調味料を入れるだけ
またまた！ここで放置
常温に置いておく事で
よく味がしみるからね(＾─＾)
１～２時間程度放っておけば
完成なのだ
面倒・・・・って思う人もいるでしょうねぇ
だけどね
私は「ながら漬け」と呼んでるのだ
お風呂の支度をする前に
下漬けして置いて
お風呂に入ってる間に本漬けしたり
洗濯物をたたんでる間に下漬けしたり
要は何かをしながら漬けてるから
ながら漬け
野菜を切って塩をふっておけば
下漬けが出来ちゃうから
面倒と思った事は無いのだ(⌒0⌒)
まだまだ
あっぷるまふぃんの漬物三昧は終わりませんぞ～～～～～
ハマってると言う事は
(＠⌒ο⌒＠)ｂ ウフッ
毎日何かしら作ってるのだ
ちらりとほんの一部ご紹介しましょうねぇ♪
セロリの漬物 posted by (C)あっぷるまふぃん
セロリの漬物
これはセロリが好きじゃ無いと食べれない代物
だって・・・やっぱり漬物にしてもセロリはセロリなんだもの♪
私は大好きだから
普通のスティックでも食べるけど
漬物にして食べたりもするのだ
ザワークラウト posted by (C)あっぷるまふぃん
ザワークラウト
本当のザワークラウトは発酵させて作るんだけど
それこそ！面倒なので
即席に作れるものをチョイス
酢を使って簡単に漬けてるのだ
かなりスパイスを入れてるから
酸っぱいイメージよりは
スパイシーな感じを想像してくださいまし～～～～～
そして番外編
ガリ posted by (C)あっぷるまふぃん
ガリでーす
去年も作ったんだけどね(＾_-)☆
漬物があれば
後１品何か無いかな？？？って時にも便利だし
お酒の肴としてもいいし
使い回しが出来て 尚かつ美味しいもの♪
今 こんな風にして頑張っています
まだまだ喘息
治るには少し時間が掛かるけど
美味しい食事を作って 食べて
時にはお酒も飲むけど それは程々に(´m`)クスクス
まっまっ漬物のハマり具合
まだまだ熱は冷めそうに無いなぁ～～～
冷蔵庫にカブも待機してる事だし
カブの甘酢漬けか・・・・
昆布を使って漬けるか・・・思案中
ゆずが美味しい時期ならゆずを使うのも手よね(^_<)～☆
きゅうりが沢山買ってあるから
ピクルスも作りたい！！！！！
こんな考え事をしてる時も楽しい日々
また美味しく漬け上がったら
ご覧頂く日も来るでしょう♪
そんな時は またか・・・と思わずに(´m`)クスクス
見てやってくださいなっ♪
撮るなよぉ～～ posted by (C)あっぷるまふぃん
あんこは最近ヘアボールケアのカリカリに変えたのよ
今まで週１で毛玉を吐いてたのが
今の所 吐いてない
凄い 凄いぞ 餌の効果
少しだけ良かったにゃ～～～と
あんこも喜んでおりまするぅ
只今 コメントに対して
お返事をしておりません
申し訳ありません
元気になりましたら お返事も書けると思います
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Re:ざ！お酒の肴(10/21)
にゃんこのガリレオ
さん
こんにちわ
お久しぶりです。
喘息の方良くなってきているとのことで、少し安心しましたよ。
でもこれから寒くなります。
お身体気をつけるにこしたことはありませんからね。
お漬物、この間山へ行って直売所でキノコ買っておばちゃんにお茶頂いて、お茶うけに出された大根のお漬物がメチャ美味しかったので漬け方聞いて家でやってみました。
味はまあまあだったのですが、一人の食卓にはあまりにもわびしいのでそのまま冷蔵庫に入ったままです。
これからは野沢菜がおいしくなりますよ。
あんこちゃんも元気そうでなによりでした。
それではお大事に＾＾ｗ (October 21, 2008 04:31:43 PM)
お久しぶりです。
喘息の方良くなってきているとのことで、少し安心しましたよ。
でもこれから寒くなります。
お身体気をつけるにこしたことはありませんからね。
お漬物、この間山へ行って直売所でキノコ買っておばちゃんにお茶頂いて、お茶うけに出された大根のお漬物がメチャ美味しかったので漬け方聞いて家でやってみました。
味はまあまあだったのですが、一人の食卓にはあまりにもわびしいのでそのまま冷蔵庫に入ったままです。
これからは野沢菜がおいしくなりますよ。
あんこちゃんも元気そうでなによりでした。
それではお大事に＾＾ｗ (October 21, 2008 04:31:43 PM)
Re:ざ！お酒の肴(10/21)
フガ男
さん
おいしそうだわ～～～！！！
ザワークラウトとか、ピクルス系大好き！
そうそう、無人直売所が多いのはね、実は販売するときに「○月○日に～という農薬をつかって・・・云々」ということを事細かく書いて提出しなくてはいけなくなったので、簡単に出荷もできなくなったからなんですって。
農家の人、趣味で作ると作りすぎちゃって、捨ててる、っていう話よ！
これこそモッタイナイ話よねぇ。 (October 21, 2008 05:08:35 PM)
ザワークラウトとか、ピクルス系大好き！
そうそう、無人直売所が多いのはね、実は販売するときに「○月○日に～という農薬をつかって・・・云々」ということを事細かく書いて提出しなくてはいけなくなったので、簡単に出荷もできなくなったからなんですって。
農家の人、趣味で作ると作りすぎちゃって、捨ててる、っていう話よ！
これこそモッタイナイ話よねぇ。 (October 21, 2008 05:08:35 PM)
Re:ざ！お酒の肴(10/21)
かしこまりっ本舗
さん
こんばんわ！
お久しぶりでぇーっす。
喘息って、大変なんですねぇ・・・
こんなに長引く病気だとは思わなかったですよ。
喘息じゃなくって、私よかったなぁ～って思います。
ところで、漬物の写真を見て、昔昔・・・を思い出しました。
よく私の母が作ってたなぁ～って。
きゅうりやセロリの漬物を見て、思い出しました。
懐かしい！
これがあれば、何杯でもご飯食べれそうですよ！！ (October 21, 2008 06:56:29 PM)
お久しぶりでぇーっす。
喘息って、大変なんですねぇ・・・
こんなに長引く病気だとは思わなかったですよ。
喘息じゃなくって、私よかったなぁ～って思います。
ところで、漬物の写真を見て、昔昔・・・を思い出しました。
よく私の母が作ってたなぁ～って。
きゅうりやセロリの漬物を見て、思い出しました。
懐かしい！
これがあれば、何杯でもご飯食べれそうですよ！！ (October 21, 2008 06:56:29 PM)
Re:ざ！お酒の肴(10/21)
むーちゃん1239
さん
喘息回復に向かっているようで安心しました。
辛いでしょうね。。
頑張って薬を飲んで、栄養つけて完全復帰しましょう。。
美味しそうな漬物がいっぱい♪
あたしは漬物を作るなんてことは滅多にしないし、
作る時は一夜漬けの素を使用。。。
胡瓜美味しそうですね。真似してみようかな、
セロリは苦手でから。。。でもセロリの金平風はイケますよ。千切りにして炒めるのだけど、ジャコを入れると美味しいんだ。。。。食欲の秋です。食べ物の話しはキリがない。。。
お大事にね。 (October 21, 2008 07:25:53 PM)
辛いでしょうね。。
頑張って薬を飲んで、栄養つけて完全復帰しましょう。。
美味しそうな漬物がいっぱい♪
あたしは漬物を作るなんてことは滅多にしないし、
作る時は一夜漬けの素を使用。。。
胡瓜美味しそうですね。真似してみようかな、
セロリは苦手でから。。。でもセロリの金平風はイケますよ。千切りにして炒めるのだけど、ジャコを入れると美味しいんだ。。。。食欲の秋です。食べ物の話しはキリがない。。。
お大事にね。 (October 21, 2008 07:25:53 PM)
Re:ざ！お酒の肴(10/21)
たあこいず
さん
Re:ざ！お酒の肴(10/21)
kuma0511
さん
こんばんわ～＾＾
少しずつ回復に向かっているようですね。
あと少し！がんばってくださいね。
私も漬物大好きですよ～♪
何を食べても最後にはコレがないと・・・＾＾
我が家にも色々あります。
私は食べる専門ですけどね。
わんこはね、拾ったとでも言うのかしら・・・＾＾
数時間の関わりだったけど、仲良くなれてよかったです。
欲を言ったら一日だけでも預かればよかったかも♪
(October 22, 2008 02:18:13 AM)
少しずつ回復に向かっているようですね。
あと少し！がんばってくださいね。
私も漬物大好きですよ～♪
何を食べても最後にはコレがないと・・・＾＾
我が家にも色々あります。
私は食べる専門ですけどね。
わんこはね、拾ったとでも言うのかしら・・・＾＾
数時間の関わりだったけど、仲良くなれてよかったです。
欲を言ったら一日だけでも預かればよかったかも♪
(October 22, 2008 02:18:13 AM)
Re:ざ！お酒の肴(10/21)
やんやんろっく
さん
こんにちわ～～～
ワッハッハ、私もコメントのお返事してないの(T▽T)アハハ!
もうね、気にしないことにしようかと…
体の調子、回復兆しなのね？
よかったよかった～～
でもでも、こんなに美味しいものに囲まれる毎日。
きっと、１ヶ月で治ると思う♪
喘息もだけど、風邪も流行ってるみたいだし～～～
油断は禁物よ！！ (October 22, 2008 12:17:52 PM)
ワッハッハ、私もコメントのお返事してないの(T▽T)アハハ!
もうね、気にしないことにしようかと…
体の調子、回復兆しなのね？
よかったよかった～～
でもでも、こんなに美味しいものに囲まれる毎日。
きっと、１ヶ月で治ると思う♪
喘息もだけど、風邪も流行ってるみたいだし～～～
油断は禁物よ！！ (October 22, 2008 12:17:52 PM)
Re:ざ！お酒の肴(10/21)
こんにちは～♪
お漬物美味しそう(￣￢￣*)じゅるぅうううう
私的にはきゅうりが一番好みかも♪
きゅうり買ってきて真似してやってみる＼(^▽^)／
ピリカラ系が好きだからね～♪
にんにくのみじん切りも足してみよっかな～
材料＿〆ヾ(￣(エ)￣ メモメモ・・・
喘息良い方向に向かってるようでよかったね～
早く元気なあっぷるさんになりますように☆彡
(October 22, 2008 01:34:47 PM)
お漬物美味しそう(￣￢￣*)じゅるぅうううう
私的にはきゅうりが一番好みかも♪
きゅうり買ってきて真似してやってみる＼(^▽^)／
ピリカラ系が好きだからね～♪
にんにくのみじん切りも足してみよっかな～
材料＿〆ヾ(￣(エ)￣ メモメモ・・・
喘息良い方向に向かってるようでよかったね～
早く元気なあっぷるさんになりますように☆彡
(October 22, 2008 01:34:47 PM)
Re:ざ！お酒の肴(10/21)
どらにゃん3432
さん
体調大丈夫ですか？無理しないようにね。私も漬物大好きです。ずっとぬか漬けやっているんですが、漬物って案外体にいいんですよね。ぬかもヨーグルトと同じ効果があるそうで、食べてます。セロリ漬けは挑戦したいんですが、最近高いんです。でも。ご飯にこれだけでもいけますよね。早く元気になってくださいね。
(October 22, 2008 09:20:13 PM)
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