捕れたてハーブを使ったトマトサラダ

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ちー4946

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2005年06月11日

(6)

テーマ：食の楽しみとヘルシーライフ(1782)

カテゴリ：おうちごはん（料理レシピ）

最近ハーブを育てようと思い、2,3個買ってみました。

スイートバジル・ラベンダー・ペパーミント

毎年この時期になるとベランダガーデンを始めたくなるんですが、毎年挫折(-_-;)
結局、枯らしてしまってつづかない状態です。

うちのベランダ結構日当たりがよくて昼間おいとくと「カラカラ」になってしおれてしまうんですよね。ハーブちゃんには、酷だったかもしれません（育て方が悪いと思うけど）

だから、今回朝だけベランダに出して、昼は家の中に入れておこうかと思っています。（園芸素人だけど、いいのかな？）

ハーブを育てるということは食すことが前提でもあるので、さっそくスイートバジルをつかってトマトサラダを作ってみました。

【材料】

たまねぎ・・・少々

しそ・・・・・１、２枚

イタリアンドレッシング（市販でも手作りでも）適宜

スイートバジル２、３枚

トマトは食べやすい大きさに切って、たまねぎ・しそはみじん切りにします。

たまねぎ・しそを器に入れたら、その中にドレッシングを入れよく混ぜます。

お皿にトマトを並、たまねぎ・しその入ったドレッシングをかけます。

上にバジルを飾れば、イタリアンレストランにも劣らないトマトサラダが出来上がり♪♪
トマトをよ～く冷やしておくとなおおいしいですよ(*^。^*)

先日ご紹介したタイハーブボールは、注文していたハーブが今日届いたので夜にでもさっそく作ってみようと思っています。

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