初・アップルパイ作り

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ちー4946

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2006年01月23日

(10)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：おうちごはん（料理レシピ）

1/21の日記
日記を書く元気がなかったです^_^;
ということで、会社の昼休み中にがんばって書いてる次第ですが・・・・。

土曜日に降った雪はほとんど消えてなくなってしまいました。

しかし、日の当たらないところは少し残ってて、それが凍って

とっても危険ですね。

みなさん下半身に力を入れ、かかとから歩きましょう。

転ばないようにね(^o^)

本題に入ります。

お菓子作りはほとんどというかまったくしない私ですが、困った末の行動です^_^;

お歳暮にいただいた「りんご」が結構あまってて、（新鮮なうちに食べればよかったんですが二人じゃ食べきれなかった・・・）

だんだん、しわしわになってきました。

ジャムを作るか・・・とも思ったんですが、もともとリンゴを煮たり焼いたりして調理したものは苦手だったのです。

でも、最近「アップルパイ」だけは、好き！まではいかないですけど、食べれるようになりました。

そこで、前友達に「冷凍のパイシート使うと簡単にできる」という話を聞いて、

「じゃー作ってみるか」と思って、冷凍のパイシートを購入済でした。

そして、土曜日の大雪。

予定が全てキャンセルなったので、時間の余裕があり、作ってみました。

いやー。我ながらよく出来たと思って（自画自賛^_^;）

アップルパイ１

正面から撮って見ました。

アップルパイ２

中身はこんな感じ

私でもこんな簡単に作れるんだーと、結構感動もんでした。

作り方はパイシートの袋にも書いてあるし、ネットでもいろいろ紹介されてます。

《材料》
・冷凍パイシート　　2枚（12×20ぐらいの大きさ）
・リンゴ　　　　　　1個（紅玉がいいらしいですが、ふじを使いました）
・水　　　　　　　　200CC
・グラニュー糖　　　大さじ１
・レモン汁　　　　　小さじ１
・シナモンパウダー　適宜（グラニュー糖が混ざったものを使いました）
・卵黄　　　　　　　1個

《作り方》
リンゴは食べやすいようにいちょう切りにします。
水を沸騰させ、その中にグラニュー糖、レモン汁、リンゴを加え煮ます。
リンゴがある程度（固さはお好み）煮えたら、レーズンを加えます。
充分に水気を切って、シナモンをふりかけます。
解凍したパイシート（室温で15分で解凍できます）1枚にフォークで穴をあけ、リンゴをのせます。
そして、もう1つのパイシートに少し切れ目を入れ、かぶせます。
端はフォークで押さえます。
最後に卵黄（照りをつけるため）を塗ります。
210度の温度であらかじめオープンを温めておきます。
パイが少し膨らんできたら、温度を180度にし5、6分焼きます。

※この作り方はバターを使わないとっても、あっさりしたものになります。
　バターを使う場合は水を入れないでリンゴの水分だけでリンゴを煮るみたいなので
　今度はそれを作ってみようかと思ってます。
　中にカスタードクリームなんか入れてもおいしそう♪


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