目からウロコのフライパン術

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ちー4946

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2007年11月27日

(8)

テーマ：簡単レシピ(3460)

カテゴリ：おうちごはん（料理レシピ）

先週の水曜日かな～

何気なく見ていた「ためしてガッテン」

「ほぉ～そうなんだー」って感じで見ていた。

チキンソテーを皮はパリッと中はジューシーに焼くコツ

フライパンの使い方に秘密があった。

そしてこの前実践してみた。

一応レシピは「うちごはん」の「鶏の照り焼きキコノクリーム」を参考に作ってみた。

レシピでは生クリームを使用していたが、簡単にできるホワイトソースを使った。

いつも鶏肉は中まで火を通すために一度フライパンで焦げ目をつけて、それからオーブンで焼いていた。

でも、これなら「ジューシーライン」を見ながら、ちょうどいい焼き上がりができる。

ほんと「ためしてガッテン！」だったーー。

そして一緒に作ったのは以前にもレシピで載せたかもしれないが、

「赤カブと柿のサラダ」