サラミフランスパン
おはようございます。今日は朝から曇り空。秋晴れの青い空がないのがちょっと残念です。
昨晩は久しぶりに、フランスパンを焼いてみましたよ。
といっても材料をホームベーカリーにセットするだけの超簡単メニューです。
自分でパンを焼くようになって気付いたのですが、フランスパンが一番材料がシンプルなんですね。
材料は
水200ml
粒マスタード 3g
塩 小さじ3/4
強力粉 240g
薄力粉 60 g
ドライイースト 小さじ1
サラミ 50 g
と、砂糖やバター、卵も入っていません。
サラミは5 mm角程度に切っていれました。
粒マスタードを入れてあるところがポイントでしょうか？
寝る前にセットして朝起きると、とってもいいにおい。この匂いに誘われて目が覚めます。
ホームべーカリーをのぞくと、こんがり焼けています。
早速、最近続けているゴーヤジュースと一緒に頂きます。
ゴーヤは自宅で収穫したものを、スライスして冷凍しています。
でもぼちぼち全部終わりそうです。
焼き立てフランスパン。
サラミの塩味とマスタードのちょっとした辛みがマッチして、おいしいです。
手作りパンはホームベーカリーなしでは大変と思っていましたが、先日テレビで土鍋を使ってパンを焼く方法が紹介されていました。
これはいいですね。
一度挑戦してみたいです。
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