長いもグラタン
こんばんは。友人から青森産の長いもを頂きました。
長さが50センチもありました。
こんなにりっぱな長いも、どうやって作るのでしょう？
家庭菜園では難しいかな？深い土があればできるのでしょうか。
この２本で、当分いろんな料理が楽しめそうです。
早速定番のとろろ汁を作ってあつあつご飯にかけて食べました。
もう一品の長いも料理は 楽天レシピ を参考に、グラタンにしてみました。
エノキダケをカットしてお皿に入れ
その上からすりおろした長いもを加えます。
とろけるチーズを上にのせ、オーブンで少し焦げ目がつくまで焼きました。
焼き上がったら麺つゆを少しかけて食べます。
チーズに麺つゆ？
と思いましたが、これが意外に合っています。
とっても簡単なグラタンですが、失敗無く出来てなかなかの味でした。
えのきだけだけでなく、別のものと組み合わせてもおいしい気がします。次に別の食材と組み合わせて作ってみようと思います。
2012年1月
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