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February 20, 2006

【レシピ】バナナ&くるみマフィン

(6)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)

カテゴリ： Foods：パン＆お菓子＆レシピ

ホットケーキミックス

【レシピ】マフィンカップ 6個分
ホットケーキミックス　200g
無塩バター　50g
卵　1個
牛乳　大さじ4
バナナ　2本
クルミ　50g

２：ボウルにもう1本のバナナを入れ、フォークの背で粗くつぶす。
３：バターをレンジで30秒ほどチンし、溶かしバターにする。
４：２のボウルに３のバター、卵、牛乳を入れて泡だて器でかき混ぜる。
５：ホットケーキミックスを加え、１のバナナ、クルミの半量を加えて、
　　ゴムべらでさっくり混ぜて生地をつくる。
６：マフィンカップの8分目まで生地を入れ、残りのクルミを上から散らす。
７：180度に予熱したオーブンで20分～25分焼いたら完成。
※オーブンレンジで焼き色がつきづらい場合は、最後に200度で5分ぐらい焼くといい感じの色になります。
※加糖のホットケーキミックスを使っているので砂糖は入れていません。甘～いのがお好みなら少し砂糖を入れても良いですね。

こちらから

オススメ調理器具：
マフィンカップはネットでまとめ買いがお徳！100枚あればしばらくは大丈夫でしょう！

マフィンカップ K-6 BTK 100枚

オススメ食材：
よつ葉バターは美味しいですよ～。せっかく手作りなんだから素材にも凝りましょう☆

よつ葉　無塩バター　450g

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Last updated March 1, 2006 04:36:11 PM
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

す・・すごい

mao さん

相変わらずの素晴らしい凝りっぷり。かっこい～♪ (February 20, 2006 03:27:40 PM)

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＞mao

chieko_epo さん

いやいや、マフィンって一番簡単にできる焼き菓子じゃない？だってパウンドみたいに型にバター塗らなくてもいいし、切り分けなくても食べられるから。（究極の手間はぶき人間な私）
それに作っておけば子供の昼寝の間にちょこっとティータイムが楽しめて一息つけるからさー。材料＆器具の購入はスーパーよりネットが安いので最近はもっぱらお取り寄せだよ(^^)vチビ連れて買出しも大変だしね。
最近チャイにも凝っている私は、紅茶＆お菓子でおうちでカフェ気分を味わってます♪ (February 20, 2006 03:57:44 PM)

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確かに。

mao さん

ネットの方が安くて手軽だよね。家にいない率が高い私は受け取りが出来ないのでやっぱり買いに行っちゃうのだ。バター、発酵バター使ってみて！超おいしいよ。しかし、すごいすごい～♪どんどんおいしいレシピに挑戦＆改良し続けてる姿はやっぱり凄いわ！！ (February 20, 2006 04:40:51 PM)

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＞mao

chieko_epo さん

発酵バターね。メモメモ。。。
いやあ、美味いものが好き＆抜ける手は抜きたいの一心で自己流に進化してるだけなんだけどね。子供の昼寝の間にちゃちゃっと作れるように、計量が少なくて済むような切りの良い数字でできるレシピを研究中なのだ。
(February 20, 2006 04:49:31 PM)

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Re:＞mao(02/20)

mao さん

定番のレシピ（例えばマフィンとか）が既にあるんだったら、時間のある時にキリの良い分量に粉を量っておいて（ベーキングパウダーとかも入れといて）ジップロックに入れておくってのも手よ。量り出して来るのが面倒だったりしない？
実家ではデジタル秤を購入して、かなり気持ち的に手軽になったりしたよ。 (February 20, 2006 05:04:08 PM)

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＞mao

chieko_epo さん

量りはデジタルのをキッチンの浅い引き出しに入れておいて、引き出し開けてスイッチ入れればすぐ計量できるようにしてあるのだ♪
時間あるときに量っておくって理想だよね～。でも最近それもままならない（笑）夫のいる週末にまとめ作りしておきたい物がたくさんあるんだけど、だいたいやりたい事の半分もできずに週末が終わるのよねぇ。
ママになって失ったものといえば、睡眠時間、自由時間･･･。嗚呼、朝まで連続して寝たい。
まあ、もちろん反対に得たものも沢山あるけどね☆ (February 20, 2006 11:26:48 PM)

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