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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.05.20
テーマ： 簡単レシピ(3462)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
わかさぎって冬のイメージだったけど、春先まで出てるんですね。
そういやＲのお父さんががんがん釣ってきて辟易としてると
聞いたことがあるけど、羨ましい限りだわん。
から揚げはから揚げ粉と胡椒、南蛮漬けは酢をみりんでまろやかにして
たまねぎたっぷりのタレで漬けました。
うほ～ビールにぴったりですよ
＜材料＞
ワカサギ好きなだけ、唐揚げ用（から揚げ粉、胡椒、マヨネーズ、レモン）
酢、醤油、みりん、砂糖、たかの爪）
＜作り方＞
１．わかさぎは水分を拭いて、から揚げ用は、から揚げ粉をつけて
からっと揚げ、こしょうをふり、マヨネーズとレモンを添える。
２． 南蛮酢はいろんなレシピがありますので、好みをみつけてくださいね。
うちはいつもは醤油も酢もきいたがつーんとした味が好きですが、
（醤油：酢が１：１に砂糖を加えて作る）
醤油は香りづけ程度で塩を入れたり、砂糖たっぷりとかご自宅の
お味をメモしておくといいと思います
今日はみりんを加えてまろやかな味にしてみました。
だんなはこっちのほうが好きなようです（笑）
玉ねぎと好みの野菜を薄切りにして漬けこんでおく。
３．南蛮漬け用は塩こしょうしたわかさぎに小麦粉をたっぷりつけ
しばらく置いて粉が落ち着いてからカラッと揚げる。
２の南蛮酢に揚げたてをどんどんつけていき、味をしみ込ませてから
食べる。わかさぎは小さいのですぐに味がしみますよ～。
金ごまわかさぎ
天然 わかさぎ
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
そういやＲのお父さんががんがん釣ってきて辟易としてると
聞いたことがあるけど、羨ましい限りだわん。
から揚げはから揚げ粉と胡椒、南蛮漬けは酢をみりんでまろやかにして
たまねぎたっぷりのタレで漬けました。
うほ～ビールにぴったりですよ
＜材料＞
ワカサギ好きなだけ、唐揚げ用（から揚げ粉、胡椒、マヨネーズ、レモン）
酢、醤油、みりん、砂糖、たかの爪）
＜作り方＞
１．わかさぎは水分を拭いて、から揚げ用は、から揚げ粉をつけて
からっと揚げ、こしょうをふり、マヨネーズとレモンを添える。
２． 南蛮酢はいろんなレシピがありますので、好みをみつけてくださいね。
うちはいつもは醤油も酢もきいたがつーんとした味が好きですが、
（醤油：酢が１：１に砂糖を加えて作る）
醤油は香りづけ程度で塩を入れたり、砂糖たっぷりとかご自宅の
お味をメモしておくといいと思います
今日はみりんを加えてまろやかな味にしてみました。
だんなはこっちのほうが好きなようです（笑）
玉ねぎと好みの野菜を薄切りにして漬けこんでおく。
３．南蛮漬け用は塩こしょうしたわかさぎに小麦粉をたっぷりつけ
しばらく置いて粉が落ち着いてからカラッと揚げる。
２の南蛮酢に揚げたてをどんどんつけていき、味をしみ込ませてから
食べる。わかさぎは小さいのですぐに味がしみますよ～。
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天然 わかさぎ
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