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Qちゃん7951

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2008.05.31
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今日は友達がやってくる~(^◇^)

メニューはいろいろあるけれど~♪スナックも今日は作ってみよう~♪

なんだか朝からハイテンション

昨日一晩漬けておいたひよこ豆(ガルバンゾ)をカリカリにオーブン焼きに
してみようと思ってるの~

ひよこ豆は大好きだけど、水煮はおいしくない
なので活力なべで茹でますよ~。一気に一袋!

え~と、戻したひよこ豆、水、高圧セットで1分間~



なかなか圧が下がらない。10分、15分、20分!!え~!!もしや!


急冷して蓋を開けたら…やっぱり、水入れすぎてた

活力なべの取扱説明書に
「豆の量に関係なく、カップ1の水しか入れないで!」 と書いてあるのに…あちゃ~柔らかすぎるんじゃない?


あ~やわやわだぁ…これじゃ~カリカリ豆に
ならないんじゃないの…私のバカ…

よ~し!計画変更(三井住友の木村佳乃風に)

フムス をつくることにしました


作り方はシンプルで、ひよこ豆、オリーブオイル、ゴマペースト、
レモン汁、おろしにんにく、塩+α(スパイスやハーブ、ヨーグルトや
など)を混ぜるだけ。玉ねぎなどいれてもいいですね。

おぉ!ウマイ!豆もディップも大好きな私的には最高です。
ヘルシーだし。



スパイスまぶして180度のオーブンで20分 ん?外側がかりっとしてきた?
40分 お?色づいてきて、結構カリカリだ!

結局転がしながら45分オーブンで加熱しましたが、
豆が一回り小さくなり、戻す前のひよこちゃんに
そして、カリカリ豆になってました!

ふぅん、あんなに柔らかくなってた豆だったのに、オーブンで焼くと
こういう感じになるのね~。

なんか豆ばっかりたべて朝食になりました(笑)

今から他の料理も作るので、レシピと写真は明日以降に掲載します~(^◇^)


メキシコ産 ひよこ豆(ガルバンゾ・チックピー) 1kg

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Last updated  2008.05.31 10:37:34
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