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2009.03.05

発酵なし黒ごまベーグルあずき＆クリチ

(4)

テーマ：パンを焼こう！(15814)

カテゴリ：お菓子＆パン＆料理

よくお邪魔するゆ--こりんさんやcordelia56さんが
発酵なしのベーグルを作ってらしたので、わたしも
作ってみました。
ベーグル自体は何回か作ったことがありますが、なんとなく
めんどくさいイメージが。
発酵なしなら30分くらいで出来るみたいです。

もとのレシピを分量や作り方は少しアレンジしました。
HBで5～10分捏ねました。

分割→ベンチ→成形→ケトリング。
ケトリングにははちみつを少々入れました。

トースターでも良いそうですが、オーブンで
焼きました。（１９０℃で２０分くらい）

外はハードで中はもっちり。
表面のしわがちょっと残念。。。

自家製あんことクリチをサンドして♪
この組み合わせ好きなの～

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最終更新日 2009.03.06 12:50:51
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■コメント

Re:発酵なし黒ごまベーグル*あずき＆クリチ*(03/05)

ゆ--こりんさん

うわぁ☆おいしそ-な組み合わせですね☆
黒ごまいいですね。

あんこ単独がニガテだけどあんこと生クリームだとすごく
好きで、名古屋時代しょっちゅう食べてましたが、
クリチとあんこって初耳です！！　なんとなくおいしそ～♪
今度ためしてみますね^^

(2009.03.06 21:49:01)

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Re[1]:発酵なし黒ごまベーグル*あずき＆クリチ*(03/05)

さおりぃさん

ゆ--こりんさん
こんにちは(^^♪
ステキなレシピを教えてくれてありがとう～★
思い立ったらすぐ出来ていいですね。

あんこと生クリームもおいしいですよね。
クリチとも相性がいいので、今度ぜひやってみて～(^_-)-☆ (2009.03.07 12:52:04)

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Re:発酵なし黒ごまベーグル*あずき＆クリチ*(03/05)

cordelia56 さん

黒ゴマや蜂蜜入れて、しかもアンコとクリチをサンドしちゃうなんて、
さすがパン&お菓子作りの上級者さおりぃさんですね～☆
実に美味しそぉぉ～（*~ρ~）
私のほうは芸もなく（笑）シンプルに焼いちゃったから、次回はさおりぃさんを
見習って、ちょっとアレンジしてみたいです♪
それと、トースターじゃなくてオーブンで焼いたせいか、焼き色イマイチだったから、
今度はトースターで焼いてみようかな～。
でも、こんな短時間でベーグルが焼けるなんて思ってもみなかったから
ホント、嬉しいレシピですよね！！ (2009.03.08 11:43:55)

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Re[1]:発酵なし黒ごまベーグル*あずき＆クリチ*(03/05)

さおりぃさん

cordelia56さん
こんにちは～(^^♪
もっちりとおいしいベーグルですね。
そんなにハードじゃないから食べやすいですよね。
シンプルにバターをぬって食べるのがけっこう好きかも(^.^)
いろいろアレンジすると楽しいですね♪ (2009.03.08 13:51:24)

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