び〜あらいぶのブログ Be alive 　幸せってな～に？

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び〜あらいぶ

ジャンルは「何でもアリ」人の生涯を考える。支援介護で沢山の方を看取って、日々、葛藤キーワードはエビデンスとリテラーシー　プラス　α　の発想。くだらない事でも取り敢えず考えるもともとは、お仕事の記録ノートでした

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2017/07/11

とある日の一品　盛り付け　１　おまけ　ユマニチュード　ケアの準備

(1)

カテゴリ：ユマニチュード　支援介護　家庭内介護　　料理

夏なので清涼感をだしてみました！
右はカンパチ
佐伯の刺身はホントに旨い！！

盛り付けとは？
慣れない人は器を選べないし、平面で飾り付けをしてしまいます
字の通り盛るのですから３Ｄをイメージします

例えば　庭の雑草を拾ってくると

こんな感じで
料理も全く同じなので置き換えるだけ
空間と適当さが大事で対象性や規律は腕が上がらないと難しいです
専門的なルールが有りますが素人なので美しければイイ！

おまけ　ユマニチュード　ケアの準備
ケアの準備とは？
どの様な仕事でも段取りをし、訪問するにはアポを取っておく、失礼やすれ違いがないように配慮し、相手との距離感や温度差を図る
支援介護も同じで、必然的に直接触れる機会が多い
十分な時間 をとって礼儀を欠くような事が有ってはいけない
とは言え、お仕事ですから、できるだけ理にかなったもので 効率性 も求められる
医療なら治療や処置を任せても良いと言う前提が有る
何かと思う様にいかず心に不安を抱えている相手とコミュニケーションを取るのは難しい
察して先回りをするテクニックが求められる高度なもので相手が受け入れなければ成立しない
現実では 「できないでしょ？だから私が支援します」 と 間髪入れず行動 に移すことが多い
相手は 心の準備ができず操り人形のように身体を動かされ、「はい動かして」と急な指示を受けることになる