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2011.01.28

府中・白糸台　モルゲンベカライ

テーマ：多摩地区の美味しいお店などの情報(1540)

カテゴリ：東京～多摩

京王線・武蔵野台駅北口から歩いて2～3分。
『モルゲンベカライ』 が見えてきました。
モルゲンベカライ_2

ドイツ語でモルゲンは「朝・おはよう・明日」
ベカライは「パン屋」の意。

パンは、低温長時間発酵による製法と
スイスの伝統的製法で作られているそう。
お店の袋にも「スイス風パン」と書かれていました。

いつもパンを買っている『ベカライプデル』のご主人が
こちらのモルゲンベカライで修行したそうです。

この日買ったパンは

・黄桃のデニッシュ

・バナナキャラメル

フルーツ系デニッシュは旦那担当。
デニッシュ生地はバター多めの
しっとりタイプ。

・クロワッサンとベーコンミニ？（名前失念）

・ツオップ

具財が一切入っていないシンプルなねじりパン。
生地がもちもちで美味しい

・スイートポテト

・セサミ

・照り焼きチキンとたまごデニッシュ

プデルに比べると、デニッシュ生地はバター多めで
しっとりタイプな気がします。

この日は早く行き過ぎて、食事系のパンが
まだ焼きあがっていなかったのが心残り
メニュー表を貰ったので、焼き上がり時間を参考にして
次は食パン買いに行ってみます

プデルの食パンも美味しいので、修行元のこちらのお店も
きっと美味しいんだろうなー期待大

■モルゲンベカライ
東京都府中市白糸台2-66-1
TEL･FAX / 042-351-0511
営業時間 / 9:30～18:30
定休日 / 日曜・隔週木曜日

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