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2016.01.26

Raible（レブレ）とルーナピッコラのおせち

テーマ： ◆どんなおせち料理？◆(178)

カテゴリ：おせち

忘れないうちに、今年のおせちを。

2016年は、伊勢丹のレブレのフレンチと、
三軒茶屋のルーナピッコロのイタリアンのおせちです

・Raible（レブレ）
osechi-1

・イベリコ豚のロースト　野菜のバルサミコマリネ、ローストポテト添え
・スモークサーモントラウトのマリネ
・鯵のレモン締め　菜園風ソース
・パテドカンパーニュ
・オリーブ
・ズワイ蟹とポテトのフラン
・サーモントラウト・帆立・白身魚のテリーヌ
・栗とさつまいものキッシュ
・ローストビーフ
・合鴨のパストラミ
・金目鯛と海老とアスパラのグリル　アメリケーヌソース

・ルーナピッコラ
osechi-2

・鯛と帆立のガランティーヌ
・オマール海老のグラタン　ウニのソース
・詰めものをしたオリーブのフリット
・フォアグラのパテドカンパーニュ
・ズワイガニとポルチーニのプリン
・かるく炙ったシメサバとロシア風サラダ
・鹿肉ボロネーゼのラザニア
・ローストビーフ
・トリッパのトマト煮

どちらも主人に高評価
ワインと美味しくいただきました
来年は、中華とフレンチ（orイタリアン）のおせちにしようかな。
…って鬼が笑う？

スローペースではありますが、今年もどうぞよろしく

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