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2024.10.08
カテゴリ： 料理
今日はずーっと家の中
こういう日には無理して出かけないことにしています
何かと便利なめんつゆ
あれっ、買い置きがない。。。
じゃぁ、と作りました(笑)
お酒とみりんと醤油
昆布と鰹節
全部お鍋に入れて、5分弱火で煮出しました
粗熱が取れたので
絞りました
熱湯消毒した容器に入れておけば、2－3週間は大丈夫そうです
で、絞り終えたかつお節と昆布
佃煮にするのも面倒だったので
お昼に炊き込みご飯にしちゃいました
しいたけのスライスと
できためんつゆを足して炊き込みました
かつお節のうまみはかなり抜けていますが
再利用なのに美味しくできましたよ
昨日の夕飯
小鰺が安かったので
唐揚げにしました
丸ごと食べて、カルシューム補給です
たけのこの代わりにじゃがいもを使ったチンジャオロース
ご飯もお酒も進む味です
大根と大葉のサラダ
韓国のりをトッピングした冷奴
人参と大根の皮の味噌漬け 残っていた小松菜のナムル
こうして作った料理を並べると
かなり頑張って節約していると思いません？(笑)
買い物に出かけたら
その日の特売品を見つけて購入するようにしています
値上げに対抗するには
こうした自衛策しかないですね
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