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2008.03.18
テーマ： ヘルシオクッキング♪(196)
カテゴリ： ヘルシオProで焼き物・揚げ物
ＧＡＢＡＮスパイス・ペパー3種の中から
前回のブラックペパーに続き、今日はホワイトペパーで
オットのリクエスト、蟹クリームコロッケを作りました！
牛乳がたっぷりあったので、レンジでホワイトソースを作り
そこに蟹を入れて、煮詰めます。
保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
ちょっと時間が足りなかったかな～。
なんとか成型。
このまま揚げるならいいけど
網にのせるのは、すっごく不安！
焼けました～♪
よくぞご無事で･･
キノコ2種のソテーに、アボカドのお刺身。
そして定番の 「おかわり自由キャベツ」 を添えて。
クリームコロッケって、なにをつけて食べる？
うちは、ふたりともキャベツにだけ
ソースをかけて食べるの。
オットはウスターソース、私はとんかつソース。
やわらかく食べたかったので
ぷにゃぷにゃで
ギリギリ形を保ってる感じ。
ホワイトソースのバターも、25％減にして
オーブンで焼いてるので
いつも以上にヘルシーです！
トロ～♪
とってもクリーミーだけど、全然しつこくない。
大フンパツの本ずわい蟹を
汁ごと惜しげなく使ったので
蟹の風味もたっぷり～。
白ワインにピッタリな
洋食屋さんの味です。
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ かにクリームコロッケの材料 □■ | ■□ かにクリームコロッケの作り方 □■ |
|---|---|
| ・本ずわいがに缶･･･････１缶（135g） ・ホワイトソース･････････適量 ・玉ねぎ･･･････････････１個 ・白ワイン･･････････････大さじ１ ・EVオリーブオイル･･･････小さじ１ ・ギャバンホワイトペパー･･少々 ・小麦粉 ・たまご ・パン粉（オーブンの場合は こんがりパン粉 ） |
１、お鍋にオイルと玉ねぎを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。 ２、白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら カニを汁ごと加え、全体に混ざったらホワイトソースを加える。 ３、ぼたぼたっとたれるくらいまで煮詰めたら、ホワイトペパーを加え 容器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 ４、等分し、たまご、小麦粉、パン粉の順で衣をつけ 170度の油で揚げるか、オーブンの網に乗せて焼く。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
++++ 憧れのギャバンスパイス♪ ++++
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Last updated
2008.03.18 19:59:09
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