ヴァイツェンミッシュブロートサンド

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

7594347

HOME | DIARY | PROFILE

2008.05.24

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：ハードパンレシピ

レシピです♪

予報に反して、とりあえず晴れてます♪♪

午後からは雨？気温も23度と、少し落ち着いた感じ。

雨もだいじだけど、せっかくの週末だもん。ほんとは晴れたらいいな～。

　　　オットの苦手なライ麦パン。

　　　苦手なものが1つ減るたびに

　　　幸せは3つ増える！と思っているので　　←持論

　　　うちでは、苦手もどんどん作ります♪

　　　とは言え、前回35％でちょっときつかったようなので

　　　今回は、やさしく28％で。

肉類を入れなかったので、ちょっとさみしいかな？

と思ったけど、目玉焼きがかなりの存在感を示してくれて

とってもおいしい満足感です！

こんな風に食べることで、ライ麦の味も軽減し

尚且つ、ライ麦の味に抵抗感がなくなり

好き嫌いも、少しずつなおっていくの。

で、気づいた時には好きになってる♪

こうして好き嫌いが多かったオットは

パスタ、カニ、クレソン、アボカド、甘栗、セロリなどの

苦手な食べ物が、今では「大好き」になりました。

よかったら応援してください♪
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓

いつもありがと～！

　　　　　ここも見てね♪
　　　　　　　↓

コメントは右下の「 コメントを書く 」をクリックしてからそのまま タイトルを変えず 、メッセージ欄に書いてください♪

■□ ヴァイツェンミッシュブロートの材料 □■

■□ ヴァイツェンミッシュブロートサンドの作り方 □■

・フランス････････････２００ｇ
・ライ麦中粗挽全粒粉･･･８０ｇ
・水････････････････１９３ｃｃ
・塩････････････････小さじ１
・パネトーネマザー････小スプーン１
・モルトパウダー･･････少々

１、パンケースに材料を入れ、計4～5分捏ねる。
２、室温一時発酵20時間。
３、分割しベンチタイム30分。
４、丸く成型しミルミル式蒸し布発酵。
５、二次発酵オーブン50分。
６、ヘルシオフランスパンコースで焼成。
　（ウォーターオーブンパン、220度15分、210度15分）

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。

++++　おすすめ材料はこちら♪　++++