●◎札幌宮の森の自家焙煎珈琲店「カフェボーネ」 | おひとりさまカフェ

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2009/12/12

●◎札幌宮の森の自家焙煎珈琲店「カフェ　ボーネ」

テーマ：暮らしを楽しむ(388679)

カテゴリ：話題のカフェ紹介

珈琲自家焙煎店　
CAFE　 BOHNE
カフェ　ボーネ

焙煎職人こだわりの味と香り

住所：札幌市中央区宮の森4-4-1-43
電話：011-614-6646
営業：11:00～19:00
定休：木・祝

Webサイト

どこまでも自家焙煎にこだわって　

ひと粒ひと粒を手で確かめながら厳選

　ここは東京の老舗自家焙煎店「カフェ・バッハ」のもとで修業を重ねた
店主星野博さんが、2002年にオープンしたお店です。
上質な生豆を手間暇かけて丁寧にハンドピックし、
芯までふっくら焙煎しています。
そうすることで、豆本来の味と香りを最大限に引き出すことができるのだとか。

店の奥にはガラス張りの焙煎室があって
大型のロースターが香ばしい香りを放ちながら静かに稼働しています。
喫茶は5席ありますが、豆売り主体のお店なので、
珈琲をいただいている間にも買い物客が次々訪れていました。

新鮮な豆の香りってアロマ効果もあるんだ

札幌市「カフェ　ボーネ」4

ホットコーヒー400円、２杯目は250円です。
ペーパードリップでいれた新鮮な珈琲は、
コク、香り、そして温度とも理想的なバランスです。
新鮮で、美味しいコ－ヒ－って、
ひとの心を芯から癒してくれる、そんな効果もあるのだと実感します。

抽出器具や珈琲周りのグッズも豊富です。

札幌市「カフェ　ボーネ」1