chao★chao

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　この陽気、エアコンつかわないではいられない。。。
　けど、なんだか体の芯が冷えてくる？？
　
　そうだ！　こういうときにあの本だ！
　はい、これです。



　　　　　　　　　　


　この本に載ってました。
　これは今年のGWのころに ​​ Amazon ​ ​から買ってます。
　載っているもの全部を熱心にさらおうとは思いませんが、
　気が向いてパラパラしているとき、手がとまったもの、
　きっと自分がその時それを食べてみたいんだと思うので、
　やってみてる。


​　今回は 「サバ缶と大根のコチジャン鍋」 です。​
　こんなことが書かれてました。
　気圧や湿度の変化で、様々な不調に悩まされていませんか？
　　　中国医学では湿度が高くなると体液のめぐりが滞り、
         そのせいで頭痛が起きると考えます。そんなときは体液のめぐりを
　　　よくする大根や、全身に栄養を届ける「血 ​(けつ) 」の循環を整える
　　　サバをとりましょう。。。
　　　

　これ、美味しそうだしコチジャンで体も温まりそう。。。と
　目に留まったのですが、
​　説明読んだら、 ​​ま、私は頭痛はしないタチだけど(笑)​、
　​ いろいろ今にピッタリですよね。​

　



ごま油ににんにく・葱・生姜を炒め、香りが上がったら乱切り大根300g
               　  サバ缶汁ごと、水/大3、コチジャン,醤油,味醂/各大1、入れて...



​　    煮立ったら蓋して弱火で8～10分．(大根が軟らかくなるまで...)​



               　　　 ​　　 蓋を取り強火にして汁気を飛ばし、白ごま投入！​
　　　

         　
葱をちらしエゴマ油をまわしかけ出来上がり！
　　　　　　　　　　　といっても葱がなかったので小松菜使いました(笑)




　私は自分が作る時、にんにく使わないし (外食で入ってるのは、まぁOK） 、
　葱もなかったので、葱姜醤 ジャンツォンジャン  ​でやっちゃいました。​
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　コチジャン、かなり辛い。。。
　辛口のカレーくらい。​
​​　けど、後引く旨辛 ♥ で、とってもオイスィ～～～ヽ(^o^)丿​​
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　で、大根にしっかりサバの旨味がしみ込んでるぅ♪
　これは、いい。
　この夏に何度かリピ。。。するする！
　冷房で冷えた体にとってもイイ感じがするって，
　自分のカラダが言ってる。(笑)












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　昨日からあれこれ公開予定の映画を物色してるんだけど、
　食指の動くものがないので、
　明日の金曜は映画館へは行かないことにしました。。。





















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