2011年10月01日
テーマ： 今日の出来事(299241)
カテゴリ： 食べ物＆手作り
昨日の雨で秋が進みました。
朝晩は窓を閉めても寒くて…。
みなさんも風邪をひかないように
気をつけてくださいね。
今年の夏以来、野菜が高騰しています。
レタス1個が498円！ ← 高くて買えません
安い野菜でなんとか代用していますが
いつまでこんな状態が続くのやら…。
家計に大打撃です。
そんな中、お安いのがこれ！
芋茎(シライモの茎)
大きいものが5本で100円。
今まではお味噌汁の具として使っていましたが
今年は煮物に酢のもの等、
いろんな料理に使っています。
今回は芋茎と油揚げのピリ辛煮。
皮をむいてスライスしてあく抜き
ごま油で炒めて調味料を加え
油揚げと鷹の爪を入れて煮詰めます。
最後にゴマをふって出来上がり。
火が通るのも早いので
ガス代の節約にもなります。
芋茎と油揚げのピリ辛煮の完成です
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