手作り大好き☆ちみぴぃどん♪♪

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2006.04.16

手作り本格カレー♪♪

(2)

テーマ：手作りについて(215)

カテゴリ：お料理・美味しい物～♪

正確には、作ってる最中です。（爆）

玉ねぎ１個をざく切りにして、水で柔らかく茹でて♪
茹だったらザルにあげてから、ミキサーでペースト状にします♪

別で、お鍋にサラダ油を熱して、ニンニクの摩り下ろしを
キツネ色になるまで炒めたら、
温度を下げる為に、水をコップ１杯くらい入れます。

温度が下がったところで、トマトピューレを半カップ弱入れて、
ナツメグホールと、シナモンパウダー、クミンパウダー、チリパウダー、
ターメリックパウダー、塩、ガラムマサラ、カルダモンホールを入れて、

（無かったのでカルダモンパウダーにしちゃいました。（＞＜）

ショウガの摩り下ろしも入れて、＜これ、量が結構多いです。２カケ半くらい。
ローリエ２枚入れて、
グツグツ煮ます♪♪

煮詰まってきたら、濃度をみながら水を入れて伸ばします～！

アクが出てきたら取って、色のついた油が浮いてきたら、ソースの出来上がり！！

ここで本当は、一晩置くんですけど。。。。。。

今置いてる段階で、後数十分もすると、仕上げに入ると思います。

（T_T）（爆）

仕上げって言うのは、出来上がったソースに
鳥肉を入れて火が通るまで煮込むだけ～～～～～♪

ひひひひ一晩は置きませんが。。。（￣◇￣；

出来上がりが楽しみですっ！！！！！！

もし、余裕があったら画像などアップします♪

たまには本格カレーをおうちで！！！
作ってみませんかぁ～～？(*⌒▽⌒*)