エリザベスのお菓子な毎日♪

大変遅くなりましたが 我が家のクリスマス です～





今年は念願のドーム型ケーキにしました。
中は イチゴムース を入れて爽やかに・・・
イチゴの酸味が好評でしたよ


今年は姉宅でのパーティでしたので
私はケーキとオードブル、それからメインのローストポークを持参しました

ローストポーク
思いのほか好評

牛肉と違ってクセもなく、淡白なので飽きません。
そしてね・・・　贔屓にしている豚肉専門店で肩ロース１ｋｇを買い
１２０度で７５分もじっくり焼きました
おかげでしっとり柔らかく、美味しくいただきました～


今年のクリスマスも例年通り焼き菓子を作りました。
今年は、 キャラメルクッキー、クルミのサブレ、フルーツケーキ
フォンダンショコラ、などなど・・・

差し上げる方のお顔を思いながら
ラッピングして詰合せます。
小さな甥っ子たちにはお酒の入っていないもの・・・

今のところ皆さん喜んでくださっているので
しばらくは私の 年末行事、ライフワーク として続けたいことの１つです。


今年のクリスマスは総勢９人で行いました。
それぞれにプレゼントの交換をしたり
近況を語り合ったり・・・　　楽しいひと時でしたが

やはり父にもいてほしかったなぁ 、と思ってしまう私でした。

６月、父が亡くなったころには
仕事と葬儀の両方でバタバタしてしまい
悲しんでいる時間もなかったのですけど
今頃になって、とても寂しく感じるようになりました。

思えば、私は一人暮らしをしたこともなかったし
会社勤めをしたのもほんの２年ほどで
あとはずっと父の会社にいたわけですから
多分他の父と娘よりも多くの時間を共用してきたのだと思います。

それでも・・・　何かの時には
あのことは父に聞かなくちゃ！とか
これは父の好物だから・・　とかついつい思ってしまうんですよね

とりわけクリスマスなどの行事が大好きだった父は
参加者全員にプレゼントを欠かさなかった人・・・
明るくにぎやかだった反面、寂しがり屋だったので
パーティでは一緒に参加しているつもりでお料理を作った私です

こうして考えると・・　もしや私って意外にも
ファザコン だったのかしらね～？？


皆様のクリスマスはいかがでしたか？