幕張本郷の小さなフレンチレストラン　　　サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の日記ページ

　今日はお昼にワインのインポーターのソムリエが、フランスのロワールのネゴシアン(酒商）を連れて来てくれた。昔から私の料理はフランス人に受けがいい。いつも決まって言われるのは、「フランスのどこで修行してきたんだ？」｢いいえ、ちょいと食べに行ったことはありますがね、、、。」と、答えると「本当かよ？」と言う感じの顔をして、「でも、あなたの味はフランスで食べるのと変わらないよ。」と言われることになる大体いつも似たようなパターンだ。今日も同じようなことを言われた。まあ、お世辞半分(フランス人は余りお世辞を言わないので、四半分か、、、）にしてもフランス人に自分のフランス料理を褒められて悪い気はしないよね！！