Mar 30, 2006
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3076)
カテゴリ： フランス人の食べ方
ところで、5周年記念コースが明日で終了するのだが、、、今回のコースはあまりヒットしなかった。と言うかヒットしなかったのは狙い通りで、メインを鳩にしたのもあまりヒットして欲しくなかったからなのだ。5周年の感謝を込めて考えたメニューなので、はっきり言って原価と手間がかかっているから、常連さんだけに食べていただきたかったのだ。そういう意味では大成功！
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Last updated
Mar 30, 2006 11:24:01 PM
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幕張本郷のフレンチレストラン・サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の雑記帳です。
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