Nov 6, 2016
カテゴリ： シェフの雑記帳
サンク・オ・ピエ秋のコース2016
サンク・オ・ピエ秋のコース、2016
ポルチーニも惜しげなくたっぷりです！
デザートにはさかもとこーひーのサンク・オ・ピエ秋のコース専用ブレンド。
これがまた最高のマリアージュです。
お客様のご希望があり20日まで期間延長しました。
ご予約お待ちしております。
サンク・オ・ピエ秋のコース2016
サンク・オ・ピエ秋のコース、2016
Culatello con cotenna di PARMA Galloni avec Salade tiede aux champignons du Japon.
ガローニ社の高級生ハム、パルマ産クラテッロ・コン・コテンナ、
和キノコの温かいサラダ添え
ガローニ社の高級生ハム、パルマ産クラテッロ・コン・コテンナ、
和キノコの温かいサラダ添え
Foie gras chaud avec poire rissolee et confiture de figue.
フォアグラのソテー、
焼いた洋梨とイチジクのコンフィチュール添え
フォアグラのソテー、
焼いた洋梨とイチジクのコンフィチュール添え
Potage aux chataigne.
山栗のポタージュ
山栗のポタージュ
Cuisse de poulet de HINAI avec risotte aux cepes sec et frais.
比内鶏のもも肉のポワレ、
ドライポルチーニとフレッシュポルチーニのリゾット添え
比内鶏のもも肉のポワレ、
ドライポルチーニとフレッシュポルチーニのリゾット添え
Mousse glacee de poire et coulis de framboises , Cake aux marrons et noisette roti , Pave de chocolat au cointreau
洋梨のムースグラッセ、木いちごのクーリ添え、
栗とローストヘーゼルナッツのケーキ、
コアントロー風味の生チョコ
洋梨のムースグラッセ、木いちごのクーリ添え、
栗とローストヘーゼルナッツのケーキ、
コアントロー風味の生チョコ
Cafe de SAKAMOTO pour Menu d'Automne 2016 Cinq au pied. ou the , 2pains
さかもとこーひーのサンク・オ・ピエ秋のコース専用ブレンド又は紅茶、
2種のパン
さかもとこーひーのサンク・オ・ピエ秋のコース専用ブレンド又は紅茶、
2種のパン
ポルチーニも惜しげなくたっぷりです！
デザートにはさかもとこーひーのサンク・オ・ピエ秋のコース専用ブレンド。
これがまた最高のマリアージュです。
お客様のご希望があり20日まで期間延長しました。
ご予約お待ちしております。
サンク・オ・ピエ秋のコース2016
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Last updated
Nov 6, 2016 02:57:41 PM
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幕張本郷のフレンチレストラン・サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の雑記帳です。
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