Nov 8, 2016
カテゴリ： シェフの雑記帳
11月17日より
予定数になり次第で予約終了となります
（約20名様先着）
￥6300（税別）
Plat de panache des ７entrees
大皿！７種前菜の盛り合わせ
Terrine Campagne au foie gras
フォアグラ風味のテリーヌ・カンパーニュ
Espadon fume
気仙沼産メカジキの自家製スモーク
Fromage a la creme aux fruits sec
ドライフルーツ入りクリームチーズ
Cote de cochon de Scilie fume a la maison
シシリア豚の自家製ロースハム
Rillette de Marcassin
対馬産イノシシのリエット
Terrine d'Andouille
アンドゥイユ（豚モツ）のテリーヌ
pikless et olives a l'espagnole
自家製ピクルスとスペイン風オリーヴ
フォアグラ風味のテリーヌ・カンパーニュ
Espadon fume
気仙沼産メカジキの自家製スモーク
Fromage a la creme aux fruits sec
ドライフルーツ入りクリームチーズ
Cote de cochon de Scilie fume a la maison
シシリア豚の自家製ロースハム
Rillette de Marcassin
対馬産イノシシのリエット
Terrine d'Andouille
アンドゥイユ（豚モツ）のテリーヌ
pikless et olives a l'espagnole
自家製ピクルスとスペイン風オリーヴ
Foie gras chaud au vinaigre au framboises avec Salade
フォアグラのソテー、フランボワーズヴィネガー風味、サラダ添え
Onglet de b oeuf au beurre a la marchand de vin
ブラックアンガス牛の腹身のロースト、ブール・マルシャン・ド・ヴァン風味
Cake au myrtille
ブルーベリーケーキ
Sorbet au furamboises
フランボワーズのソルベ
Pave de chocolat au cassis
カシス風味の生チョコ・パヴェ
Cafe de SAKAMOTO pour Menu Beaujolais Nouveau 2016 ou The , 2pains
さかもとこーひーのボージョレ・ヌーボー・コース専用ブレンド又は紅茶
2種のパン
お料理の詳しい説明は、数日中にアップします。
以下の画像は、昨年のお料理です。ご参考まで、、
さかもとこーひーのボージョレ・ヌーボー・コース専用ブレンド又は紅茶
2種のパン
お料理の詳しい説明は、数日中にアップします。
以下の画像は、昨年のお料理です。ご参考まで、、
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Last updated
Nov 8, 2016 07:31:59 PM
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cinq chef
幕張本郷のフレンチレストラン・サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の雑記帳です。
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