幕張本郷の小さなフレンチレストラン　　　サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の日記ページ

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Oct 27, 2023

予約は前日までにお願いします。当日予約はできません。

カテゴリ：シェフの雑記帳

　このところ、「今日これから入れますか？」という電話が多くて、対応に苦慮しております。サンク・オ・ピエは8名までしか予約を受けないので満席の時も多く、場合によっては5～7名でも予約を締め切っていることもあります。
　まあ、元来「予約」ということは、予め（あらかじめ）の約束ですから、「今日、今から予約できますか？」という文言は完全に破綻しているわけですよね。（笑)
　　サンク・オ・ピエが予約制でお願いしているのは、料理人が私一人なので、予約なしの来店には対応できないためです。当日の直前の入店希望の電話は、予約なしと同じことなんですね。テーブルセットの準備もお料理の準備もできませんので、、。
　　というわけで、予約は前日までにお願いします。お任せコースや季節のコースは3日前までにお願いしております。
　　「今日これから」というお電話はお控えください。よろしくお願いします。

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