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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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September 11, 2009
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： カテゴリ未分類
 気が付けばほとんどを手作りするように！！ 自家製酵母・手作りカスタードクリーム・・・・ 意外に家庭で何でも作れるものですね 奥様のクリームパンでございます  『パン、何か食べたいのある』と聞くと、 クリームパン（‐＾▽＾‐） と。 ・・・実はプリン作りにはまっていまして、 今２日に一度はおやつがプリンと言う状況で オット＆ちゅりからクリームパンの要望が出ました  カスタード・・・って基本材料プリンと同じやん どこまでプリン？いやカスタードが好きなんだと思う日々。 しかも、パン作りで残ったカスタード、 気が付けばオット＆ちゅりでボウル抱えて食べてるし ( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ((( ﾛ)~ﾟ ﾟ でも、リクエストされたからには焼きますよ～～ 中に入れるカスタードも手作りですが、 おうち用はいつも無駄のない全卵使用の 優しい味のする簡単カスタードクリームです 何気にウサギの形だったりして・・・  
ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆ よく考えるとクリームパン作るのは久しぶりです 甘いパンはホシノ丹沢酵母で作る事が多いんですが、 今回はレーズン酵母の元種の危機 珍しく自家製酵母でふんわりパン焼きましたよ♪ でも、やっぱり生イーストやドライイーストの ふんわり感にはかけてしまいますけれども  酵母もそうですがドライイーストにしても それぞれ長所・短所があって本当に面白いです 奥様はたまたまライフスタイルと一致してので、 天然酵母の道を進んできましたが、 個人的は美味しく楽しく焼けるなら ドライイーストも天然酵母良いと思っています  自分のこだわりを家族や周囲に押し付けるよりは、 『美味しい』って言ってもらえるのが一番ですものね しかし・・・このカスタード＆プリン三昧な日々。 作ってる本人はかなり食傷気味にございます。 バケットが食べた～い 
いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆ 遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ |
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